全国首个煎饼机器人上岗,餐饮行业迎智能化新变革
全国首个机器人大厨正式获批上岗,引发了餐饮行业的巨大关注。这款名为“煎饼机器人”的设备由北京经开区的一家机器人公司研发,该公司花费了8年时间,累计申请了100多项知识产权,终于开发出能够在3分钟内制作出完美煎饼果子的煎饼机器人。这个机器人能够熟练完成摊面糊、翻面、加料、卷饼等一系列操作,背后凝聚了上万个零部件的精密配合。 这款煎饼机器人之所以能够取得成功,离不开政策的支持。2023年底,国家市场监管总局修订了自动设备从事食品经营活动的管理办法,为煎饼机器人拿到全国首张热食类餐饮机器人《食品经营许可证》创造了条件。北京经开区了解企业需求后,协同多部门推行制度创新,最终成功颁发了首张许可证。这一突...
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