不少接触精酿有些时日的朋友，容易被圈子里的风气架住。仿佛喝不来苦劲十足的 IPA，就是道行不够。要我说大可不必，喝酒这件事，图个松弛自在，犯不上跟自己的味蕾较劲。

精酿品类十分丰富，不是只有苦到上头的酒才算拿得出手。不少好酒不靠猛烈酒花抓人，依靠麦芽甜香、酵母果香或者清爽果酸撑起风味，苦味只充当浅浅的底色，闲来无事慢慢抿上两口，舒坦最重要。

挑选低苦精酿，可以简单认识下 IBU，也就是国际苦味单位。行业普遍认知里数值低于 25，可以划分至低苦范畴。但千万别把数字当成金科玉律。有些酒 IBU 看着不低，丰厚果香和麦芽甜润，轻轻松松就能掩盖苦味。也有些酒账面数据很漂亮，谷物或者果皮带来涩感，喝着照样别扭。数字当个参考就行，好不好喝，舌头说了算。