克尼普豪森男爵家族于1818年被普鲁士王室授予创始于1141年埃伯巴赫附近修道院该处庄园，以表彰其卓越功绩。老庄主格尔科˙克尼普豪森男爵是德国干型雷司令复兴的奠基人。这款酒特别拉长发酵时间及酒泥培养时间，造就这款干爽中带矿物风味的同时，尖锐中性的酸度却有着相对厚实酒体及明显的鲜味。