华茅酒酿造严格秉承茅台酱香酒的传统酿造工艺，尊重天地自然，遵从四季时令的自然密码。酿酒原料甄选赤水河流域的优质糯高粱，俗称“红缨子”。端午踩曲，重阳下沙，历经春夏秋冬。 一年一个酿酒周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，历经30道工序、165个工艺环节，从投料生产、品评勾兑、贮存到出厂需要5年时间。