北正 兼常作 AA11574 VG10 三德厨刀 140mm

兼常是日本镰仓时期从大和国搬到关市锻冶七派中的一派。因为当时时代原因，日本刀剑锻冶技术发展的相当繁荣，其刀剑的锋利甚至被中国的书中记载过。现代的兼常的产品线以生产猎刀为中心，家用厨刀、工具刀也有所涉猎，其产品每一把都经过仔细的锻冶制作，在世界范围内都享有很高的声誉。兼常的中型三德厨刀，刃长140mm，重量85g，芯材使用武生特制钢VG10的本割入三枚合制法锻造而成。辅刚才选用含镍双相不锈钢，有较好的耐腐蚀性。保持性较好，日常使用保证每周一次研磨即可。性价比相当不错。