这几天做的饭难吃的把自己都吃尴尬了……孩子们纷纷抱以无语的眼神..........

好吧，放“大招”，拿出在京东春禾秋牧旗舰店买的一袋牛腱子

，还送了1斤牛肉饼！

放冰箱冷藏解冻起来～～用了近30个小时（学到的新技能，冰箱冷藏解冻后肉肉跟新鲜的没差~~~，别再用微波炉解冻了，肉都柴了）。

只是“几事预则立”，需要提前准备~~

洗去血水，焯水~~

放入砂锅，清水炖。大火煮开后撇去浮沫。我只加入了葱段，姜片和几粒八角（一看八角只有两个，就又加入了两个干红辣椒）

牛腱捞出，自然放凉后切片，放入少许盐、生抽、香油、葱丝~~美味的凉拌牛腱子装盘……好吃的咬掉舌头！

怎么样，是不是很简单，省事，无需考验厨艺，有好食材谁还做不出美食！

复盘总结：

1.我买的是4斤装的，煮好后怎么也有3斤多。平时买的熟牛肉每斤都在70元上下，单从价格比完胜！从肉质口感上，更是胜出～～以后都要自己煮牛肉吃啦……

2. 好的食材真是完胜的基础，无需添加过多调料。我煮牛腱时仅用了葱、姜和八角就香味扑鼻，好食材自己会说话～～

3. 由于不擅厨艺，第一次做时其实心中很忐忑，觉得难度高，从商家店铺仔细看了肉质介绍，又扒了下顾客的购后支招（反馈），真正做起来，没那么难，新手小白可以放心下手！

4. 由于认真的撇沫，煮肉的汤很是清亮，还做了一次牛肉面（真是一点儿都不浪费啊）！