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古井贡酒 青花大坛 50%vol 浓香型白酒 2500ml 坛装
AI卖点提炼:传统工艺,天然发酵,口感醇厚。
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商品笔记
真实的值友购后体验
口感丰富 2
酒香甘醇 2
包装精美 1
右耳8462
1月前发布
色泽美观气味香醇:
外形设计优雅,青花色泽美观,气味香醇,口感绵柔,酒花也很浓,真心不错。
与秋作伴
1月前发布
好大一个青花瓶,古井贡青花白酒
购买原因:这个是我给岳父买的一款酒,基本上每天晚餐,岳父都要喝上1两左右的白酒,而这款古井贡青花的最大特点就是……真的大。外观设计:原本似乎也是没什么外包装的,记不太清了,不过这样一个圆滚滚的大坛子看起来也真实挺震撼的,上面有青花瓷常见的一些图案,整体设计比较素雅。品尝感受:算起来这一瓶基本上相当于40块钱1斤,本身这款酒的亮点也不在于口味口感,但是日常作为口粮酒还是不错的选择,尤其是一大群朋友聚会的之后,拿一个这货过去,绝对的震撼。
3
今啊
1月前发布
自酿酒我们一起来品味生活的味道
关于枣酒的历史,中国对枣酒的记录最早已经到了春秋战国时期,春秋时期晋国大夫郄谷因父亲芮被害而株连,谪为庶人,隐居承泽故里,躬耕甘泉河畔。一次他偶然发现一个漂满枣子的水坑里,散发出股股醇香、手捧品尝,味道很美畅饮一通,则头晕目眩,竟昏昏欲睡起来。后来谷被重新起用,征战中山国,俘获白荻人首领,并命其带人酿造这种味道醇香,且能醉人的枣果醇醪,酒酿出后,贡此液于晋成公,成公饮之大喜,赐名“中山金浆”,可见其美味。枣酒的功效有镇静安神预防失眠、补血活血等。平时,人们可以通过饮用适量的枣酒来吸收丰富的微量元素铁,枣酒是人体各种器官正常工作所必需的营养成分。如果人体缺铁,就会发生贫血。进入人体后,可直接参与血红蛋白的合成,促进血小板生成,提高血小板活性,在补血和促进血液循环方面发挥重要作用,也可预防高血压和高血脂、增强身体抗病能力等等。枣酒味道甜美,口感诱人,能为人体补充丰富的维生素和氨基酸,酒中所含的一些微量元素能直接作用于人体中枢神经系统,能改善神经系统功能,还能镇静安神,镇静安神。当平时患有焦虑、失眠、多梦、健忘等不良症状时,可以多喝枣酒。女人喝了也美容养颜、补气养血。那如何判断一杯枣酒是否优质呢? 最重要的是从他的枣品质与酒品质来判断,原料不好的枣酒不仅影响口感,更影响功效。首先先跟大家说一下泡鲜枣跟泡干枣的操作。鲜枣与白酒有一种水果它在每年的10~11月份成熟,口感脆甜,甜到没朋友,咬上一口嘎嘣脆响,它就是“冬枣”。维C含量差不多是苹果的60倍,柠檬的10倍,猕猴桃的4倍,被称为“维C之王”。冬枣跟白酒在一起,保留了冬枣原有的风味和营养成分,枣香浓郁,醇柔甜润,风味独特。制作方法冬枣500克,42度纯食白酒500毫升,冰糖100克,泡酒罐一个。一、冬枣一点红洗干净二、泡酒罐清洗干净,热水多烫几遍(消消毒),里面要擦拭干净,用吸水纸擦干。不能有水,瓶子密封也要好。三、冬枣和冰糖放入泡酒罐中,倒入纯粮食酒四、放在避光常温处,每隔3天可以摇晃一次瓶子,30日左右即可饮用。干枣与酒红枣又名大枣,被列为“五果”之一。它含有非常丰富的维生素营养物质和一些维他命等。是无人不知的补血好物。制作方法红枣150克,42度纯粮食白酒1500毫升,冰糖100克,泡酒罐一个。1、红枣洗净晾干。2、泡酒罐清洗干净,沥干水分,不能有水3、红枣和冰糖放入泡酒罐中,倒入纯粮食酒4. 放在避光常温处,每隔3天可以摇晃一次瓶子,1个月左右即可饮用。说完了操作过程,接下来我就来说说枣子与酒的选品。枣子干鲜兼用个头适中或较大的枣,都可做酒枣,且口感不错。我推荐几个,大家可以根据自己的需要种草。一:太古壶瓶枣,颜色深红,皮薄、肉厚、汁多、味甜,单果平均重20克,大果50克以上,长倒卵形,皮薄,深红色,肉厚,质脆,汁中多,味甜,枣核很小。太谷县位于黄土高原,独特的日照、演水肥、温差条件,适合壶瓶枣和其它枣树的生长。太谷县人工种枣起始久远,品种繁多,相传战国时期就有人种枣。太谷县境内的枣树经过多年的更新、嫁接,逐渐改种为“壶瓶枣”。二:稷山板枣距今栽植已有上千年的历史,素有“皮薄、肉厚、核小”著称于世。稷山板枣产区主要在稷峰镇的陶梁、姚村、平陇、加庄、吴城、马村、南阳、化峪镇的胡家庄、东段、西段、新庄等村。正宗的板枣果实为扁圆形,略带上宽下窄的状态。成熟后为黑红色/紫褐色,果肉白绿色,它色泽红润、味道甘美、营养丰富、含糖量74.5%,可以拉出金黄的亮丝,可食率96.3%。三:阜平大枣阜平大枣以肉厚、皮薄、核小、营养丰富而闻名,干枣含糖量高达60-70%,脆熟期VC含量高达600mg/100g,有“天然维生素丸”之称,也被誉为“中国十大名枣”之一。四:新疆大枣骏枣骏枣特点就是特别大,我印象中,小时候吃的枣,有手掌那么大吃起来和馍一样。一头粗,一头细,而且比较甜,手用力捏下去也很瓷实,很有肉,枣核细小纤长。也叫和田枣。灰枣基本吃过的最甜的枣,大概也是最小的枣,一般说的小枣都是这个。皮薄肉厚,口感细腻。(一般都说若羌枣)五:山东沾化冬枣果形呈扁圆形或圆形,果面光洁,成熟后分别呈现出点红、片红、全红,着色面颜色为赭红色。成熟的沾化冬枣皮薄肉脆、核小,口感甘甜清香,甜酸适口,食之无渣。沾化冬枣成熟期晚,10月中下旬成熟,状如苹果,有“小苹果”之称。平均单果重20克左右;色泽光亮赭红,味质极佳,皮薄肉脆,细嫩多汁,甘甜清香,营养丰富,可食率达93.8%。白酒hihihi我要敲重点了,接下来我要介绍介绍我们家乡的古井贡酒。古井贡酒是亳州传统名酒。产自安徽省亳州市,属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒,有“酒中牡丹”之称、被称为中国八大名酒之一。古井贡酒具有1800多年的酒文化历史,据考证,古井贡酒始于建安元年(196年),当时的曹操将家乡亳州特产“九酝春酒”及酿造方法献给汉献帝,自此,该酒便成为历代皇室贡品。古井贡酒有着悠久的历史。南北朝时,在亳州的减店集,人们发现有一口古井,井水清洌甜美,人们用此井水酿酒、泡茶,回味无穷。相传,有个将军因作战失利,临死前将所用的兵器投入井里。谁知此后井水比先前更清淳透明,爽口润喉,所酿之酒,十里飘香,古井名声大噪,人们称之为“天下名井”。据史书记载,古井贡酒的前身是“九酝春酒”,为曹操令手下人酿造。后曹操将“九酝春酒”及酿酒方法“九酝酒法”献给汉献帝刘协,献帝大加赞赏,作为宫廷用酒。从此,亳州一带酿酒作坊如雨后春笋发展起来。到了宋代,减店集已成了有名的产酒地,当地百姓至今还有“涡水鳜鱼苏水鲤,胡芹减酒宴贵宾”的说法。明代万历年间,阁老沈鲤在万历帝的庆典上,把“减酒”当作家乡酒进贡朝廷,万历帝饮后连连叫好,钦定此酒为贡品,命其年年进贡,“贡酒”之名由此而得。到了清末,特别是民国时期,百姓不堪重负,致使糟坊荒芜,工人背井离乡,古井也随之复殁。古井贡酒,属于浓香型白酒,具有“色清如水晶,香醇如幽兰,入口甘美醇和,回昧经久不息”的特点。它以安徽淮北平原优质小麦、古井镇优质地下水以及颗粒饱满、糯性强的优质高梁为原料,并在亳州市古井镇特定区域范围内,利用其自然微生物环境,按古井贡酒传统工艺生产而成。古井贡酒呈香、呈味的酯类物质,在种类和含量上普遍多于其他浓香型大曲酒。通过定量分析,古井贡酒含有80多种香味物质,比其他浓香型酒多15~30种,并且这些香味物质的含量是其他浓香型酒的2~3倍。同时,在古井贡酒中还拥有一个完整的有机酸丙酯系列,这是其他浓香型大曲酒所没有的。古井贡酒酿造遗址“古井贡酒酿造遗址”主体由明清窖池群、明清酿酒遗址及两口魏、宋古井构成。它们是古井酿酒文化的核心文化支撑。省文物专家认为“古井贡酒酿造遗址”是一处全面展现传统酿酒工艺流程的手工业设施遗址。明代窖池及部分古井、炉灶、晾堂、蒸馏设施等酿酒设施及作坊遗址,出土百余件碗、盏、盘、杯、缸等-用具,时间跨度宋至今,再现了皖南传统酿酒工艺全过程。因为我是古井贡酒的忠实会员哈哈哈,被有幸邀请参观了参观古井酿酒车间。一靠近车间,就闻到很浓郁的酒糟香味,不过和我印象中的很不一样,有点像发糕的气味。粮食干干净净的成堆成堆摆在地上,等待被酿造,车间里阳光充足,热气腾腾。向导介绍说,刚出来的酒有七十多度,后面的酒只有四十多度,所以每一次的酿造环节都需要掐头去尾,只取中间部分的酒。原酒装在一个很大的铁桶里面,工人拿个小水桶去接,清澈的原酒从水龙头里带着热气腾腾和香味欢快地跑出来。接下来去了酒窖,酒酿好了都被封在大大小小的缸子里。向导说,酒需要放五年以上口感才会绵柔。小的缸子几百斤,大的缸子有几千斤。每年秋天的头酒都会拿出去拍卖,一坛子能卖到几百万上千万。一直很好奇白酒的酿造过程,今天终于看到了。从田地里努力向阳的庄稼,经过古井一系列流程到清甜解忧的杜康,价值翻升了无数倍。在其中我看到了时间和品牌的价值。此次酿酒我选择的是古井大青花200+的5斤青花大坛, 看上去古色古香的青花瓷坛设计,感觉喝完插花或者当个摆件也可以。一坛净含量是2500ml,陶瓷材质的遮光性不错,每次倒完酒后只需把封口封紧,就能让酒液保存更久!口感也还算不错,毕竟是200多的口粮酒,对得起这个价格。香气很浓郁,入口香醇顺滑,落口协调丰满,好喝不上头。 看到过有很意思的一段话“超市随处都可以买到酒,那为什么我们还要学酿酒呢?因为自己酿的酒里有浓浓的情意,因为你可以选择它的材料,控制它的酒精度、它的甜度、它的香气。学会了酿酒,一碗糯米,几颗水果,都能变成佳酿。”来吧酿一杯,找几个好友,邀上亲朋,一起感受不一样的酒中滋味。
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