15酱手工版是宜宾五粮液股份有限公司出品的酱香型白酒，15酱属于其2015年推出的酱酒系列，走中端路线，手工版是15酱里的基础款。与其他主产浓香也酿酱酒的四川酒厂一样，五粮液的许多酱酒也有一定历史。但五粮液并不满足于此，在酱酒热度增长的趋势下，五粮液积累自己数十年酱香酿造经验先后推出了永福讲究和15酱两个酱香系列。15酱手工版是风格非常独特的酱香酒，酱香典雅、幽雅细腻、绵润醇厚，在酒体设计上花了不少功夫，香气相比永福老酱更加舒适，降低了窖底香，突出了五粮液酱酒特有的可可曲香的战羡，酒体焦味、芝麻香收敛，醇甜之感更加突出，饮后相比永福老酱也更加舒适。