Everbody，坚果系列这次终于迎来了贵价代表：四大坚果之一腰果！

要说腰果，贵是第一印象，它不仅能做零食，还能烧菜：腰果西芹、腰果百合、腰果虾仁等等，营养丰富，富含人体必需氨基酸，更重要的一点是：产量少、需进口。

其次就是听说以形补形，对于这点，腰果有自己的想法：我背负太多，不要拿我为你的肾负责。

町芒君这次一口气评测了15款腰果，虽然肾没有滋补到，胃倒是很满足。

本次的卓越款觅菓能得到卓越等级，不仅健康无添加，品质也上乘，最让人感动的是也好吃，完完全全就是用实力碾压其他品牌。

原味腰果无添加，热量为565.72kcal/100g，脂肪含量为37.2g/100g，腰果仁饱满均匀，口感绵密，后味焦香，自然清甜味。

盐焗口味，加了香精，热量为565.24kcal/100g，脂肪含量为42.8g/100g,腰果仁个头较小但饱满，裹粉脆、果仁绵密，有焦香。

原味无添加，热量为596.53kcal/100g，脂肪含量为44g/100g，腰果仁个头大且饱满，色泽暗淡，口感绵密，自然清香味。

仅添加了食用盐调味，热量为609.2kcal/100g，脂肪含量为46.3g/100g，小袋无密封，吃不完易受潮，口感绵密，自然的腰果清甜味。

健康无添加，热量为595.34kcal/100g，脂肪含量为43.5g/100g，腰果个头较小，但颗粒均匀饱满，口感绵密，干净无渣，腰果的自然清甜味。

加了香精，热量为570.97kcal/100g，脂肪为43.6g/100g,部分腰果有黑色斑点，个头饱满，裹浆表面油亮，后味略咸，焦香味突出。

热量为548.99kcal/100g，脂肪含量为34.4g/100g，表面比较油，腰果个头小但相对饱满，滋味略甜。

进口品牌，热量为588.17kcal/100g，脂肪含量为43.3g/100g,腰果个头不均匀但饱满，略咸，有腰果的自然香味，口感绵密，有烘烤的焦糊现象，干净无碎渣。

原味无添加，热量为553.05kcal/100g，脂肪含量为35g/100g，袋装无密封，易受潮，腰果大小不均，表面裹浆较多，油脂味略重，比较甜，吃完有糊嘴感。

健康无添加，热量为567.39kcal/100g，脂肪含量为36.7g/100g，腰果大小不一，破碎现象严重，口感绵密，自然的腰果香，后味略咸。

健康无添加，热量为614.21kcal/100g，脂肪含量为48.5g/100g，腰果个头小但相对饱满，焦香味浓郁，口感绵密，有一丢丢咸。

裹浆里加了奶粉，热量为539.2kcal/100g，脂肪含量为42.2g/100g，腰果饱满，个头中等，表面酥脆，内里腰果仁绵密，有腰果的自然清甜味。

健康无添加，热量为560.7kcal/100g，脂肪含量为41.6g/100g，表面裹浆比较多，口感外酥里绵，咸甜适中，有奶香味。

健康无添加，热量在15款中最高，为655.06kcal/100g，脂肪含量为54.9g/100g，腰果大小均匀且相对饱满，个别有黑色斑点，后味略咸，个别腰果仁有不新鲜的油脂味。

含有甜味剂，热量为562.13kcal/100g，脂肪含量为39.1g/100g，外面的裹浆颜色过深，性状较差，破碎率高，有一股焦糊味，比较油腻，吃不到腰果香。

本次评测的15款腰果，只有如水、沃隆、觅菓三款原汁原味腰果仁，其余全经过调味。

其中，只有甘源碳烧味腰果仁含有限量添加剂，添加的是甜味剂和油脂中的抗氧化剂。

腰果滋味甘甜，脂肪含量也很高，热量更是不容忽视。

没有一款腰果能逃得过“高热量”的魔咒，就算是无调味的原汁原味腰果仁。

假如一天吃一把，约50g，对半的热量也至少有2碗米饭，虽然它富含多种维生素和矿物质，但比起长肉这个事，作为零食的它总觉得吃的有点不值，对于那些急需增肥的小伙伴，不用顾虑，而那些需要克制摄入热量的同学们，就要控制摄入量了。

别只惦记动物蛋白了，腰果中的蛋白质含量也非常高，觅菓的腰果仁蛋白质含量显著，每天吃几颗，偶尔和豆浆、鸡蛋、牛奶替换替换口味还是可以的。

我们都知道坚果中的脂肪含量很高，实话实说，腰果的脂肪在坚果界还算是比较低的。

脂肪含量最高的是百草味，最低的是老街口，两者足足差了10g。

沃隆虽然是原味腰果，脂肪含量却不算低，反倒是调过味的老街口表现更好：蛋白含量高，热量和脂肪含量都较低。

来伊份、丹帝和沃隆的包装内都没有防潮包，打开后如果不及时吃完，就有受潮的风险，而且这三款也没有年龄提示，小小提示虽然无关产品质量问题，体现的则是一个品牌的担当和责任心。

坚果营养丰富，但对于小龄儿童来说，吃的时候尽量在成人视线中，婴幼儿坚决避免摄入整颗坚果，有窒息风险。

这次评测，最得感官评测员欢心的是原味腰果，对于裹浆炸制or调味的坚果来说，风味太突出的反而掩盖了腰果本身的自然清甜味。

觅菓的腰果几乎得到了感官评测员的清一色好评，肉厚、果大、饱满、完整，口感绵密，滋味甘甜，是一款绝佳的好腰果。

状态最差的是甘源，裹浆粘合度低，破碎现象严重，色泽较深，比较油腻，加工过度，完全失去了腰果的自身味道。

腰果的产地主要是热带地区，产量少，除了南方几个城市有少量种植外，咱们国家主要依靠进口，价格贵好像就成了理所当然的事。沃隆的价格就有点贵的可怕了，町芒君买了这一罐，83块！！！

中国居民平衡膳食宝塔（2016）截图

根据营养学建议，在中国居民平衡膳食宝塔中，坚果稳稳站在第二梯队，对于国人来说，吃坚果的习惯仅仅是把它当成零食，并不会和水果一样作为每日必需品，这点上来说，国外常常在早餐中加坚果的健康意识更前沿一些，虽然坚果的脂肪、热量含量确实不算低，但定量摄入，也没必要斤斤计较这点脂肪啦，毕竟不是垃圾食品，营养也更丰富。

町芒优选指数（DCI）由町芒研究院发布，从执行标准（Standard）+品质标准（Quality）+感官标准（Sensory）三个维度综合评测一款产品，得出的该款产品的最终指数，该指数数值越高，则代表产品的综合品质越好。

* 本期采购产品：腰果

* 采购品牌：15款

声明：
1、本次评测文章中所提及品牌名称均为产品包装标称品牌名称；2、评测结果仅针对本次采样产品，不代表该品牌所有产品；3、文章禁止商业用途，如需转载，需经町芒授权。

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