烩面是河南面食的代表，也是河南最具特色的美食，其与洛阳水席、开封包子并称河南三大名吃。在郑州可吃烩面的地方遍布大街小巷，特别是冬天，来上一碗热腾腾，汤鲜味美面劲道的烩面，那叫一个舒坦。这款面180克，料包60克。面片含20%怀山药，汤包、配菜、鹌鹑蛋等都有。虽不含羊肉，但有羊肉味，主要是靠汤包的羊油提味。面片宽，加热时间相比一般方便面长，也可选择锅煮。