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QIAO TOU 桥头 地道重庆味 老火锅底料 麻辣鲜香 280g
红遍抖音的火锅底料，香醉八方，辣到过瘾~
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商品笔记
真实的值友购后体验
李靥恬要更努力
1月前发布
无需多煮，够辣够香：
火锅是一群人的麻辣烫～一个人吃火锅没气氛，索性做成麻辣烫。汤底就用桥头火锅底料（一人份用1/4底料就行）炒香后加入牛奶和清水，然后加入菌类用于提鲜，丸子类也可以先丢进去煮，肉我是单独煮好加进去的，因为嫌煮肉的水有血沫会破坏我的汤底～最后煮好之后就是一碗融合了火锅和牛奶香气的麻辣烫，甚至还能喝汤～
孔大兰子
1月前发布
火锅调料届的大哥大～重庆桥头老字号火锅
这款是地道的重庆火锅底料，桥头老火锅底料，相比我吃过的其它火锅料，这款底料的味道很正宗，它的辣味不是那种干辣，而是辣而不燥的香辣，底料的渣也很少。每次一到火锅的季节，桥头都是首选。桥头火锅是全国唯一一家中华老字号火锅，起源于清宣统元年 (1908 年) ，距今已有百年历史。外观颜值：外观设计漂亮，颜色正，包装仔细完整，块状结构，可以分次剥开使用。用来做水煮肉片、水煮鱼、毛血旺、麻辣烫、冒菜都是可以的。这次我用来做了一份鲜香的毛血旺。食用感受：浓浓的川味，麻辣鲜香、口感醇厚、油而不腻、辣而不燥、火锅底料非常正宗，配料：牛油、辣椒、豆瓣、食用盐、香辛料等。产品品质：百年老字号，地道重庆味。购买建议：净含量280g，小超市15元买的，网上一般13元左右可以购入。
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沈步渔
1月前发布
我的火锅底料选择历程
今年的冬天真的是猝不及防，扑面而来，南京竟然下了一天的雪，雪还不小，温度直接降到零下，实在是太猛了。在这种寒风扑面、雪花飘飘的时节，有什么能比在家吹着暖气吃火锅更爽的事情吗？说到吃火锅，我来盘点一下这些年我买过的火锅底料。小时候我印象中吃火锅都不是在外面买的火锅底料，就是清汤锅往里面下菜，或者条件好一点拿骨头汤或者老母鸡汤做汤底，然后涮菜吃。我记得当时比较有名的是火锅蘸料，名字叫川崎，啥味道和啥配方我都已经忘了，搜了下发现现在还有的卖。火锅在全国流行起来，感觉也就是这些年的事情，家庭的做法也逐步变为买现成的火锅底料来做锅底。我印象中早期我家常买的是海底捞的清油麻辣火锅底料，主要是看中它牌子大，感觉比较放心，质量应该靠谱，不至于用劣质油。后来海底捞的清油麻辣火锅底料还出过一种无渣版的，就是以油和酱为主，可以全部融化，最后吃完了没有底料渣，因为比较好清理，我这个懒人还买过一段时间。后来才知道牛油的火锅底料好吃，更香，在张大妈上看了值友的推荐才知道还有名扬、桥头这种川渝地区的大牌子。名扬是我家现在最常买的火锅底料品牌，据说是标准成都口味，厂家也在成都。它家的牛油麻辣火锅底料在一整块牛油上面，是能看到完整的辣椒、香叶这些原料的，能看出来选料的品质很好。这个火锅底料我家除了涮火锅以外，还会用来炖菜，比如炖牛肉、炖筋头巴脑这种需要口味重一点调料的，炖出来的效果也相当好，美味可口。有人说名扬的特辣最好吃，我买过一次，让了让了，它的特辣我真的把握不住。桥头我也买过，据说是正宗的重庆口味。味道确实不错，它家的牛油也很香，我甚至有一次用桥头的牛油拌饭，结果意外的味道还不错。不过感觉桥头更辣一些，而且活动不如名扬多，所以我家还是买名扬为主。另外还有个德庄，我觉得味道也不错，很接近我去重庆旅游时候在火锅店里面吃到的那个味道，有时候搞活动我还会买一点。最后我要说一下番茄锅，以前我对番茄锅不屑一顾，觉得番茄锅有什么好吃的。最近一年我有点爱上番茄锅了，经常买的是草原红太阳那个220g的番茄汤火锅汤料。不知道是年纪大了经不住辣了还是怎么回事，总觉得番茄锅打开了新世界，其中妙处总要尝尝才知道。吃番茄锅，开锅先喝汤绝对是没错的。最后经大家提醒补一个菌汤锅!确实也是热门的，不过我没怎么买过就不放链接了。过几天我就涮涮看，很少吃菌汤锅，想试试看。
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