碧螺春是中国十大名茶之一，为绿茶类，产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山所以又称“洞庭碧螺春”。产于洞庭东山、西山的碧螺春茶，芽多、嫩香、汤清、味醇，碧螺春茶叶具有特殊的花果香味。其条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠。冲泡后茶叶徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人口味凉甜，鲜爽生津，早在唐末宋初便列为贡品。