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经典款
粉象（Delirium）三料圣诞 精酿 啤酒 330ml*6瓶 整箱装 比利时原瓶进口 年货送礼
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端酒大师
粉象啤酒由一家比利时家族酿酒厂“Huyghe”酿制出品，酒厂成立于1906年，位于比利时的根特市，至今已经有350年的历史。粉象樱桃啤酒是一款典型的比利时烈性艾尔风格的啤酒。它拥有深暗红色的酒体，具有浓密的粉红色泡沫，散去后会留下比利时花边，它带有柔和的果香、杏仁的香味和樱桃的酸味，在品尝的时候樱桃的酸甜爽口会比较突出，在酸和甜之间有一个很好的平衡，是一款不可多得的好酒。也正是因为有了如此长久的工艺发展，粉象啤酒才能在众多的竞争者中脱颖而出创造了自己独特的品牌风格，形成自己无拘无束的风格特点，坚持古老的酿酒工艺也让它得以成为世界赞誉的焦点。
腻风飞扬
1月前发布
“三倍份的快乐”——II:2:(7)-1 Trippel 比利时三料，八款精酿入手链接……
“双倍女儿奴的腻风飞扬前来报到！”关注我生活向好文不走丢……本以为Belgian Strong Pale Ale 比利时烈性淡色艾尔就已经天下无敌了，但上个世纪30年代，低地国家的酿酒师们已经不满足如此了，II:27)-1 Trippel 比利时三料就如此诞生了。II:27)-1 Trippel Trippel是一种强劲的淡色艾尔，主要由比利时和荷兰等低地国家的酿酒师所酿造，也有一些其他欧洲国家和美国的酿酒厂仿制这种风格。Trippel这个词的起源不甚明确，但主要的说法是它与酒精度有关，因为酿造Trippel所用的麦芽量是普通修道院桌啤的三倍左右。Trippel的发展历史可以追溯到1930年代，当时比利时的Drie Linden酒厂推出了一款名为Witkap Pater的啤酒，这是现代意义上的第一款Trippel。这款啤酒的背后有一位名叫Hendrik Berlinden的酿酒师，他自学化学和发酵工艺，研发出了一种能够产生高酒精度淡色酒的酵母。他还协助Westmalle修道院改良了他们的双料（Dubbel）啤酒，提高了其酒精度。1956年，Westmalle修道院重新定义了Trippel这个风格，推出了一款金黄色、浓郁香甜、口感平衡、隐藏着强劲酒力的啤酒，即Westmalle Trippel。这款啤酒被认为是Trippel风格的典范，也影响了许多其他修道院和世俗的酿酒厂。Trippel的酿造原料主要是皮尔森麦芽（Pilsner malt），有时也会加入一些其他类型的麦芽，如小麦、燕麦等。为了降低啤酒的比重和增加其复杂性，还会添加一定比例（最多25%）的比利时糖（Belgian candi sugar），这是一种纯化过的蔗糖，有白色和琥珀色两种。另外，还会使用一些香料（spices），如橙皮、胡椒、丁香等，来增添一些风味。最重要的是使用一种特殊的比利时艾尔酵母（Belgian ale yeast），这种酵母能够在较高温度下发酵，并产生一些香气物质（esters）和呈现苦味或辛辣味道的物质（phenols），使得啤酒具有水果、香草、香料等多种层次的气味和味道。Trippel的口味特点是金黄色到深金色的清澈透亮的酒体，丰富而持久的白色泡沫，浓郁而圆润的麦芽香气，以及水果、香料、花香等复杂而微妙的气味和味道。口感上既有甜味又有苦味，既有清爽感又有丰满感，既有平衡感又有层次感。最令人惊讶的是，尽管Trippel通常具有8%到12%左右的高酒精度，但在喝起来却不显得过于刺激或沉重，反而有一种隐秘而危险的魅力。因此，Trippel是一种适合慢慢品尝的啤酒，需要用高脚杯（Goblet）或圣杯（Chalice）来盛装，以保持其温度和泡沫。Westmalle Tripel的酒标上有一个“T”字母的标志，这是为了区分它和Westmalle Dubbel的不同。美国的Allagash酒厂出品了一款名为Curieux的Tripel，这是一款经过波本桶陈年的啤酒，其灵感来源于一次意外的事件，当时他们没有足够的空桶来装他们的Tripel，于是就用了一些波本桶来尝试，结果发现效果非常好。下一篇我们将详细介绍比利时艾尔的深色；II:2 Belgian Dark Ale 比利时深色艾尔资料难寻，码字不易，希望您喜欢小文的同时还请不吝关注+三联。如果您想了解精酿的相关知识或者了解某款具体的产品，请在评论区留言，我将选择有特点的提问，专门撰写文章予以解答。您的点击，我的动力！谢谢大家，我是“腻风飞扬”，下篇文章再见……
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