对于用惯了微波炉，近些年开始接触烤箱的国内消费者们而言，“水波炉”或者说“蒸汽烤箱”这一概念或许还比较陌生。实际上这些译法也并非业内通用，不过从其英文“Steam Oven Range”也就不难看出这是一款集合了蒸箱、烤箱、微波炉等功能功能于一身的炊具。由于日本人的饮食习惯兼具了东西方的差异，并且精明于节约空间，对于这类多合一产品自然是颇有亲睐，因此日系家电品牌在水波炉领域已有多年发展。

东芝的石窑系列的卖点就是水波炉内部采用的是石窑的构造，能让食材在内部像在石窑内部一样被均匀加热，使水分和食材本身的味道都不会流失。另一个卖点是利用300摄氏度的水蒸气将食物表面过量的油脂带走，这样料理出来的食物既健康又美味。同时还有温度选择功能，从10度到90度温度可以自选，能够更加灵活的解冻食物，同时也能用作面团和乳制品的低温发酵。ER-LD330的内部容量为30L，功耗方面微波炉为1430W，烤箱1420W；过热水蒸气可以调节至300摄氏度以上。