夏天到了，又到了喝啤酒的季节了，但是面对超市里琳琅满目几十上百种啤酒你有没想过怎么挑选啤酒？这篇文章以本人一点拙见列举一些本人的见解，希望抛砖引玉行出更多的知识～

几乎所有啤酒都有两个度数，原麦汁浓度跟酒精度容浓度，容不容易醉，看酒精度，好不好喝，看原麦汁浓度，

这个数字就是衡量一瓶啤酒好坏最重要的指标。原麦汁浓度越高越好，这个数值越高，口感就越香，越醇，也就是更有酒味，反之越低，味道就越寡淡，很难喝出酒味来，

啤酒的口感还跟产地有关系，你看这密密麻麻的全是不同的厂，一般老厂原厂的口味最好。上面写着喷码第二排最后两位字母代表具体产地。GD，回来找到GD，说明这瓶金威是在东莞产的，

再看这个青岛他就简单了，只有一个地址，登州路56号，这是原厂的酒啊，遇到这种啤酒只管买就对了。

按照除菌工艺的不同，啤酒分为熟啤跟生啤，我们平常见到的绝大部分啤酒都属于熟啤，熟啤经过了巴士杀菌，风味损失了很多，但是耐储存。

然后是各种牌子的纯生系列，酒吧里的扎啤，还有直接从发酵罐里打出来的原浆，他们的好喝程度依次增加。

超市里电商平台这种常温存放的原浆啤酒，保质期一年半年的，跟我刚刚说的原浆完全不是一回事，大家想尝试的话，可以去网上买，但是要提前规划好时间，因为原浆的保质期很短，一般都不超过十天。

对于酒量不好的朋友，可以试试无醇或者低醇啤酒，酒精度很低，不容易醉，口感就像是麦香味跟饮料味的混合体，我个人感觉还行，

当然度数再低也是含有酒精的，千万不要酒驾。

啤酒的基础原料有四种:水，大麦芽，啤酒花，还有酵母，因为酵母最终过滤掉了，所以可以不用标，

其中大麦芽是啤酒发酵最主要的糖分来源，奈何国内的大麦不适合酿酒，得依赖进口，为了控制成本，酒厂就会用到大米或者玉米去补充糖分，甚至还有直接加糖浆的，这些成分都会让啤酒的口感跟香味大打折扣，但也正因为如此，我们才喝得起这些普通啤酒，

以下图这瓶啤酒为例，其中配料表就有啤酒用糖浆，超市里只卖一块钱一瓶，比矿泉水还便宜

普通啤酒相对应的是精酿啤酒，他们的发酵工艺不一样，原麦汁浓度很高，一般都超过了12度，口感上确实会比普通比较好喝，但是价格也贵的多，一般这样500毫升的啤酒都要10多块钱往上

已经到了13。P

如果说大绿棒子适合夏天的烧烤摊哥几个聚一起。每个人十瓶八瓶的开怀畅饮，那精酿更适合一个人在小房间里静静的慢慢喝。他们的应用场景是不一样的。多人喝有气氛来不及品尝味道，不用这么好的啤酒，喝吐了也不心疼

酒精是一类致癌物，安全摄入量为0，小酌虽然怡情，大饮伤身，当然，人活着，不就是为了吃吃喝喝嘛