砧板选购的经历

砧板是厨房中使用最多的物件，由于使用频繁，干湿荤素不断交替，很容易污染砧板，造成健康隐患。我之前为了找到一款安心方便的砧板，没少下功夫研究。

最开始使用的是竹砧板，竹纤维天然抗菌。里面门道还是很多的，普通的竹纤维砧板是用环保胶水拼接的，虽然环保，总觉得吃到肚子里不舒服。后来买了整竹砧板，心里舒服多。不过用久了之后，两面可用的砧板，经常不用的那面容易发霉，用的那面边上，砧板中间的缝隙也会发霉，而且不太明显，不知不觉多少霉菌又进肚子了。不满意。

后来想着买款乌檀木和食品级PP复合的砧板使用，使用前用植物油对乌檀木面做了保养，事后证明这样的保养并不对，木面起白，看着很不舒服。这款砧板用了不久，PP面用来切肉，总觉得吃进塑料了，虽然我知道是食品级塑料，但我老婆对此很有意见。好吧，再买。

于是选了下面这款，不锈钢面用来切水果和凉菜，乌檀木面用来切蔬菜和肉类。因为不锈钢面切肉实在太滑，虽然没有做到完全荤素分离，这样做也明显安全了不少。

最好的砧板材质据说是银杏木，但是银杏木没有双面的砧板，我自己不喜欢准备两块砧板，觉得占厨房地方，因为厨房本来就小

砧板的保养

用浓盐水比植物油效果更好，对比图在最下面。浓盐水浸泡后的板面，只在刀痕最多的地方有些许自然发白。这款砧板的包装也很可爱。

总结

几次买的砧板都是双枪的牌子，整体使用下来都还不错。这款乌檀木+不锈钢的使用体验最好。

规格参数