一片优秀肉脯的特征，慢烘入味，竹香深入其间，细腻有嚼劲，均匀受热，肉脯软硬适中，嚼劲满分。约30分钟18°C揉滚入味，好味深入肌理，约140℃4分钟高温速烤，激发肉香，软硬刚刚好。