智利帝王蟹生长于南极深海纯净的冷水海域，由于海域的特殊关系，智利帝王蟹肉质洁白鲜美。捕捞上岸的帝王蟹会立即被蒸煮，再采用速冻设备冷冻至-18°低温冷藏保存，及时锁住了帝王蟹的鲜度和口感。