鳕鱼刺少肉嫩，营养价值高，容易消化，非常受市场欢迎，很多妈妈都会给宝宝买来食用。但其实纯种鳕鱼是指鳕属鱼类，分为大西洋鳕鱼，格陵兰鳕鱼和太平洋鳕鱼。但实际上市场所指的鳕鱼并非这三种，其中格陵兰鳕鱼由于之前的过渡捕捞，很多国家和地区目前已经限制捕捞了。而大西洋鳕鱼产量较大，所以价格比较便宜。太平洋鳕鱼由于产量大，我国沿海也有，口感不好，所以价格更加便宜。因此，我们口中的鳕鱼并非是指传统鳕鱼。

实际上，我们所吃的鳕鱼（市场正规的鳕鱼），一般是指犬牙鱼和裸盖鱼，市场上统称银鳕鱼，价格要比真正的鳕鱼贵出一大截。两者虽然不是同一个品种，但口感接近，营养成分都非常丰富。肉质细腻，鲜嫩可口，香浓的汁液孕育其中。不仅含多种蛋白质，维生素和微量元素，还具备较低的脂肪含量，很多饭店和商超售卖的比较贵的鳕鱼就是这种鳕鱼。阿拉斯加黑鳕鱼，品种为裸盖鱼，也是市场上俗称的鳕鱼。规格：400g 3-7块。