巴旦木是市面上最受欢迎的坚果之一，小时候我们都叫它美国大杏仁，更不容易误导群众的叫法是扁桃仁，因为不是杏仁，的确是扁桃的果仁。很多地区对于扁桃仁的另一称谓是Baadaam，音译过来就是巴旦木，从波斯传入，在中国已经种植了一千多年了。

扁桃仁属于营养密集型食品，含有大量优质脂肪酸，其中70%为不饱和脂肪酸且不含胆固醇，说其能降低体内甘油三酸酯含量，降低心脏疾病发生不坑人。蛋白质含量大于1/4，含有18种微量元素，长期食用有助睡眠。大量的膳食纤维含量也可增加饱腹感，对于减肥也有一手。