咖啡生豆使用全自动红外色选机，光电检测瑕疵，气动剔除，高效剔除瑕疵咖啡豆，避免手工污染。

采用Probat UG22德国烘培生产线，使用香气阀Aroma Flap锁住香气，通过调整特有的香气阀门，控制气流的走向与比例，带来更浓郁的香气与更高的甜感。

研磨方面，采用粗粉细粉相互搭配的特殊研磨方式，超微200µm+750µm粒径配比，让挂耳咖啡表现出更丰富的层次与口感，提高萃取的充分程度、提升口感的丰富。

Fuso全自动挂耳包装机，自动填充氮气锁鲜。搭配PET/AL/PE纯铝外膜，有效隔绝空气，可对光测试。内袋选用OHKI挂耳滤袋，萃取时由两个角滤出，还原手冲咖啡的过滤方式，无纺布材质，超声波焊接，食品级油墨，安全更放心。

Sinloy辛鹿咖啡是中咖旗下品牌，通过HACCP食品管理体系认证、ISO9001质量管理体系认证。自有近万平米SC食安级烘焙工厂，使用德国Probat智能化生产线。