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MIJIA 米家 MKX05M 电烤箱 40L
更小巧的大容量智能烤箱，搪瓷内胆更好清洁
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米家 MKX05M 电烤箱，采用创新下控结构设计，横向宽度更窄，高效利用台面空间。小体积却拥有40L大容量，三层烤位一次性烹饪更多食材。搭载上下双NTC感温探头，精准监测箱内温度，配合PID芯片智能算法，实现1℃调温，精准把控烹饪进度。6根金属烤管上下各3根，食材受热更均匀。内胆和烤盘采用搪瓷涂层，不易沾油污更好清洁。支持小爱同学和米家APP控制，云端食谱一键推送还可以OTA更新。
橘zi硬糖
1月前发布
烤箱现在都这么卷？米家智能电烤箱：我不仅卷，我还智能
前言哈喽大家好，我是橘子。作为一个米家智能家居3年用户，对米家系的产品从入门到现在依赖，已经习惯了智能家居帮我自动完成一些动作，比如开灯、拉窗帘、开电视、开关空调、自动打扫等，80％程度解放了我这个懒人的劳动力。最近，又体验了米家的厨房家电产品——米家智能电烤箱，又一次给我懒人上了一课！它到底有啥不一样？先问一个问题：作为厨房小白，用起来烤箱最大的问题是什么？菜谱？温度？时间？统统都有，但又不全对。菜谱现在网上很容易查到，但让你把整个流程一口气完整做下来却难。比如我想吃烤羊排，查菜谱、准备食材，期间不但要查步骤，还要同时收拾食材。对于羊排这种需要烤制中翻次面或二次操作的，常常是看了前面忘后面，或者一不小心忘记时间，粘的一手油，最后还烤糊，简直要抓狂。但这个痛点，智能联网的智能电烤箱就能解决！米家智能电烤箱最吸引我的一点就是方便懒人操作！它不但能在APP查菜谱，机器联网后，只需要收拾好食材，然后一键开启自动化设置就行了，需要做什么手机会通知你，大大方便馋嘴又爱忘事的懒人。当然，除了省事这一大闪光点之外，烤箱本身自身的硬实力同样也是很重要的，不然除了方便，实际不好用那肯定也不行。所以接下来，让我们从实际体验出发，一起看看这款烤箱实力到底如何？首先，选择一款烤箱，要做哪些功课？必备知识点来了！我们以500元内常见的产品与米家智能电烤箱的参数为例，来看看具体哪些配置需要重点关注。1，容量它决定你一次能做多少。市场上的家用烤箱容量大多在20～50升之间，对于1～2人来说，20～30升的烤箱就足够了；对于2～5人家庭，35～50升的烤箱更适合；而6人以上的大家庭则可以选择更大的烤箱容量。2，功率+热管数+温控要想烤箱做出来的食材受热均匀又不糊，烤箱的加热管数量和上下管的温控方式都会影响效果。热管多＞少，分布均匀＞集中。这两点要看机器具体设计。温控方式方面，重点建议选择上下管独立温控的烤箱，这样烘烤食物更加灵活。3，烤箱材质作为高温使用的产品，材质是很容易忽略但非常重要的点。毕竟自己在家用，谁也不想用一个自带污染的电器吧？所以无论是外壳还是内胆，都需要仔细甄别。4，附加功能最后，附加功能也是挑选烤箱时需要考虑的因素之一。不同的场景下需要使用不同功能的烤箱。附加功能可以让烤箱更好用，比如智能联网、云菜谱都是，需要根据自己的需求进行选择。下面我还总结了一个表格来供大家参考。一、外观设计颜值方面，小米一直是极简风的代言人。这种风格在电器上尤为明显，米家智能电烤箱的整体外观十分清爽，外观设计简洁、优雅，机体采用时下流行的简约白，对于现代风格的家居风格来说，搭配起来更加轻松。据我周边的朋友家里情况来看，厨房一般都是偏明亮、干净的颜色，把这台纯白色系的设备摆在厨房的任何角落，都不会显得突兀，融合度还是蛮高的。各位感觉如何？前面板双层加厚防爆玻璃，可视面积挺大，方便随时查看内部食物成熟度。搭配上加长的防烫拉手，可以有效防止出餐时候触碰到玻璃门，开合烤箱门很轻松。烤箱门铰链段落设计，可以任意角度悬停，最大开门角度大于180°。拉手可以落到台面，可以一定程度保护玻璃门免受磕碰损坏。操控区域整体都在下方，米家智能烤箱采用了旋钮+触控LED设计，物理旋钮方便操作，跟老式的烤箱很像，老人学起来也快，只要之前用过烤箱，基本上可以无痛过渡。LED触控区两个按键，一个是模式选择，一个是温度时间操作。常用模式有烧烤、烘焙、发酵、果干。专业模式就是可以自己控制上下热管温度，熟练使用后可以选这个。背面区域承担了机器散热的大头，米家抓酷安采用了加厚的钢板，并且配备了两个距离控制的架子，让机器保持距离墙面足够尺寸，保障散热。二、容量与尺寸米家智能烤箱内部容量为40L，但如果只从前脸来看，并不会觉得它很大。机身三维尺寸为425x453x403（长x深x高），设计上，采用整体进深加长，减少占用台面面积。尤其是对于像博主家一样厨房本身偏小的家庭，米家这款大进深、窄面板设计，保障了烤箱容积的同时，最大化的减少了占用台面面积，轻松实现安置摆放。40L的容量可能大家每天多概念，能容纳烤多少东西呢？简单摆放一下食材，可以计算出，大致可以容下3-4口人的一次的菜量是没问题的。三、加热性能烤箱好用不好用，热管数量和控温能力至关重要。米家这款智能烤箱采用了3+3热管，上下各3根的布局相对来说更加均匀，配合三面搪瓷的内胆，全箱温度更加均匀，即便全容量烤制，也不会出现有些地方烤糊、有些地方不熟的尴尬。烤箱内部分三层烤位，适应不同食物对上下温度的不同需求，也可以满足烤盘、烤架同时使用。专业模式下，可以自主选择上下管的温度，对于烤饼干、牛排、披萨类的食物，上下独立温控的重要性不用多言，懂得都懂。米家这款烤箱采用了PID芯片控温，可以精准到1度的调温，1分钟调时。精细调控可以保障食物在最佳的温度，烤制的味道更好。为了测试下它的温度控制，实测温度变化曲线。以下是在无预热状态下，设定烤箱170度，20分钟。通过定时拍照记录，查看烤箱内部温度变化。通过温度计，可以看到2000w功率6热管的加热效率还是蛮高的，前期升温较快。至12分钟到达预定温度170度，保持到20分钟定时结束。之后温度开始缓慢下降，三分钟左右温度还能保持在160左右。升温及保温记录表如下：实际测试中，个人觉得它的温度稳定性是没问题的。再来测一下温度均匀度，这里在烤盘的前、中、后、左、右各设置一个点位，作为测温参考点。实测中，不论是在烤盘内还是悬挂在烤架上，温度各个位置的差异不会超过3度，去掉开门拍摄造成的误差，基本可以认定各区域温度基本相同。四、APP智能应用说完性能，这里我要重点说一下这个超级实用的智能化，如果是米家智能家居老用户，直接在设备重置网络后，通过米家APP即可添加设备，联网后，食谱和设备状态都能在APP内查看。备好材料后，直接通过手机APP开启设备就行。开始做菜之前，还能通过菜谱查看需要准备的材料，省去再去查菜谱的时间。APP内的设置可以调节炉灯，并且它支持小爱同学联网互动，需要使用烤箱可以提前开启预热。四、功能测试1，烤蛋挞看烤箱是否能做到全区域温度均匀，最好的测试是摆上一大盘蛋挞，看看会不会出现有的糊掉有的溏心就行。选好菜谱后，手机选菜谱开启烹饪，APP端能实时看到设备运转状态，包括预热开始，放入烤制，以及最后烹饪完成，都能通过APP收到通知，不用担心放烤箱里就忘记啦。买了一盒小蛋挞皮，直接摆上一整盘16个，这个完全可以容量满足一大家子吃。蛋挞制作十分简单。1，将牛奶、淡奶油、适量白糖、2颗鸡蛋用打蛋器搅拌均匀，这个量我没有具体记过，凭感觉加，看个人口味。2，加入葡萄干、果酱等配料，倒入蛋挞液，送入烤箱，20分钟出锅。自己做蛋挞，很少会失误，并且可以看到，均匀排列的蛋挞烤制的色泽和成熟度高度一致，也从侧面印证了烤箱的热控还是非常给力的。烤箱不就是热管加热模拟烘烤，为啥还要精准温控？因为不同温度状态下，出来的食物味道确实差别很大啊！2，烤红薯比如我最经常做的就是烤红薯，有研究表明，温度在180度左右，可以更好的激发红薯淀粉转化为糖，烤制的红薯更加香甜。尤其是最近市场里卖的火热的蜜薯，糖化反应充分后口感软糯绵甜，不但表皮不会糊掉，芯都是流蜜的。减脂期我经常用它来作为主食吃，分享一个学到的方法：红薯洗净，加盐浸泡5分钟，这一步相当重要，可以让红薯洗的更干净，并且烤制后更加软糯。然后用锡纸包裹红薯入烤箱，根据APP提示，一键开启烤制，50分钟后，即可开吃。烤羊排当然，有烤箱了，烤肉自然少不了。在外面吃很贵的羊排，自己买一份一斤也就30多，腌制好之后按照APP菜谱烤制，味道根本不输饭店，肉质软烂、入味，恒定温度可以激发羊肉本身的油脂的香味，包裹上锡纸，保留肉汁十足的肉质。烤海鲜抓住夏天的尾巴，海鲜烧烤自然也少不了。用智能烤箱来做海鲜，基本上治好了我的烤糊恐惧症。以前拿捏不好的温度、时间，现在用APP一搜就行，不但帮你设定好，连操作步骤都超级详细，基本不会踩坑。烤海鲜更简单。1，生蚝洗净开口（不全开），大虾去头去虾线。2，然直接上炉烤制13分钟，然后将调制的蒜蓉汁浇上，再烤制7分钟即可。海鲜本身鲜味十足，再加上蒜汁的辛辣咸香，吃起来风味十足，关键超级低卡，可以使劲炫。烤鱼烤鱼是检验烤箱热力是否均匀的试金石，一些发热不匀的烤箱，烤出来的鱼会焦黑。这次我选了条3斤左右的清江鱼。1，鱼处理好，用蒜片、料酒、胡椒粉、生抽简单腌制。2，然后直接上烤盘，撒上孜然、辣椒粉，再用油刷刷一层油防止脱水。200度25分钟，烤制过程中，可以将配菜水煮好。3，然后炒一个火锅底料作为调味,最后烤鱼和配菜摆盘，浇上料汁即可。烤鱼本身富含油脂且鱼肉高蛋白，自己做不用油炸，直接烤制也能做到外皮酥脆、鱼肉弹润。这Q弹又香滑的鱼肉，一点不比店里味道差。烤栗子入秋吃栗子，厚肠胃、补肾气。有了烤箱之后，能自己做的零食基本都自己动手了，外面买好几十一斤的烤板栗，自己买回去连5分之一价格都不要。自己做烤栗子，只需要简单三步。1，洗净栗子，用刀给栗子十字开口。2，用温水、白糖、色拉油，调制一个糖汁3，让栗子充分裹上糖汁，然后摆在烧烤纸上烤制即可。米家APP有专门的烤栗子菜谱，可以一键完成。烤制的栗子基本都崩开啦，外表焦黄，内心软糯香甜，不但比外面卖的低卡，口感也不输。清洁烤箱厨电类产品，清洁和维护的难易程度决定了好用程度。很多烤箱设计的外观好看，但内部清理十分麻烦，会有各种死角，用久了更加难以清理。米家智能烤箱是三面搪瓷材质，内部光滑，擦洗只需要一把抹布，加上清水或者洗洁精水就能搞定。我烤制完羊排，四周溅射了不少油花，要知道羊油很容易凝固，算是比较顽固的油污，不过我用温水加了一点洗洁精，还是很轻松的把内壁擦洗干净了，底部接渣盘也能再做完饭直接抽出，用洗碗机或者手动刷洗都很方便。噪音方面，烤箱不同于空气炸锅，本身没有大功率风机，本身运转的噪音很小，实际测试中，个人觉得噪音基本可以忽略。总结实际使用下来，个人觉得这款烤箱使用起来还是相当棒的，对于厨房小白、宝妈以及年轻群体非常实用。总结一下，它的主要优点：1，双温度探头，3+3上下独立温控热管+PID智能温控，温控精度高，各区域温度均匀。2，外观简洁大气，窄面板更加省台面空间，适合小厨房，家居更百搭。3，智能联网非常实用，可以解决查菜谱、操作连续性不强的痛点，拯救厨房小白。4，整体做工扎实，内胆易清洁。至于它的不足之处，个人体验中有两点建议改进：1，外壳温度较高，使用时需要尤其注意2，缺乏嵌入或吊装的安装选择以上，就是本次实测体验的全部内容啦，如果你觉得不错，欢迎点赞支持。
dusttop1
1月前发布
小米智能烤箱，让下厨变得更简单！
年轻人的第一台烤箱应该是什么？小米烤箱?不！我觉得现在这个范围可以扩大了，烘焙新手的第一台烤箱应该选什么，我觉得我会毫无疑问的选择小米烤箱。难得受张大妈宠幸，让我这忠实米粉直接体验上了小米新推出的40升大容量智能家用烤箱。一起看看他到底怎么智能了？包装还是一贯的简约风格，厚实的瓦楞纸箱子上画出了商品的全貌，所见即所得。主体产品还是一贯的简约风全白的风格，除了一个物理旋钮外，没有任何多余的装饰。唯独小小的显示屏，彰显出了它与别的烤箱的与众不同。小米的这款智能烤箱，我觉得智能主要体现在两个方面，第一个是烤制过程中制作方法很智能，第二个就是它本身配备了双NTC感温探头（上下各一个），上下六根烤管能够独立控温，利用PID智能芯片，修正补偿温度差值，实现了智能控温。小小的显示屏上有烧烤、烘焙、发酵、专业、果干和食谱六大类选项。前五项方便了大家的直接选择制作。而食谱内可以通过App添加常做菜谱来实现更丰富的便捷操作，不用每次单独的调温和调时。烤制时间可以从1分钟选择到2小时，实现了每分钟的单独调整。温度也是实现了1度调温，可以从30度调整到230度。第一次感觉到了时间和温度的精准，让我想起来了之前烘焙老师讲的每个人的家用烤箱都有他自己的特点，你需要来摸索他日常的温度，其实背后反映的就是烤箱的温控不精准。烤箱是双层钢化玻璃门，能够更好地聚能保温，不让热量流失。同时还支持三档悬停，防止开门被烫伤。这个烤箱搭配了搪瓷内胆，不沾油，而且很容易清洁，也更防腐蚀和耐刮花。另外送了个烤网和一个不粘烤盘。不知道大家买到烤箱做的第一个菜是什么呢？我最常做的就是烤鸡翅，大人小孩都比较欢迎，主要是制造方法比较简单，控制好温度即可。从超市买了腌好的奥尔良鸡翅，直接放入烤箱，我习惯在烤盘上垫锡箔纸，这样不用洗烤盘。放入烤箱200度20分钟，因为是第一次使用，我还是比较认真的观察了它的整个烤制过程，最让人吃惊的就是他这个独立的智能温控，能够上下管设定不同的温度来进行烘烤，这样就做到了不用翻面，不会糊底，让烤鸡翅变得更简单，妈妈再也不担心我把鸡翅烤糊了。鸡翅一出来就非常有卖相，直接可以端上桌拍照开造。另外，作为一款智能烤箱最大的特色，肯定是云端上的资源支持啦！在待机过程中，通过米家App搜索可以直接添加烤箱。烤箱内就有非常多的食谱可供选择，而且都是自动设定好了烤制时间和温度的，你只需要按照他的食谱准备好相应的食材，其他的就交给烤箱了。你考上了清华，他考上了北大，我烤上了地瓜。烤地瓜烤地瓜又香又甜的烤地瓜，还是有制作诀窍的。首先就是要选择大小相对来说比较匀称的地瓜，避免同一批烤制的过程中，有的熟了的没熟，其次就是在烤制前可以先用盐水清洗后浸泡半个小时。烤红薯，我也习惯在上面包裹上一层锡箔纸，因为这样烤出来的红薯水分更足，更类似于蒸出来的口感，但又不会有水叽叽的口感。像这种常见的烧烤食品，米家的食谱有非常多可供选择，直接可以在手机上操作，到时间后他就会提醒你已经制作完成。烤出来的成品，我觉得比外面卖得要好吃，又香甜又软糯，而且还很有水分，掰开一个满屋飘香。另外，要给大家推荐一个我在减脂期间非常爱吃的一个主食替代品，目前米家App的菜谱还没有上架，希望看到我的制作，他能够上架这篇食谱。这就是南瓜烤蛋奶。制造方法非常简单，打两个全蛋加点牛奶，然后把你爱吃的南瓜切成片或者粒，放在烤碗中搅拌均匀即可，放进烤箱180度30分钟，香喷喷的南瓜烤蛋奶就出炉啦！南瓜软糯香甜，蛋奶Q弹爽滑。让减脂变得更加的容易，吃的更好，减得更多。最后放一张开着防爆炉灯的照片吧。一是在这个灯光的照射下，感觉食物会变得更加的好看和美味。二来感觉就是这一盏盏的炉灯点燃了千家万户的烟火气，希望在千家万户中有一盏灯火为你点燃，等待你归家。
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