严选18个月龄以上草饲牛，圈养后经科学谷物精心慢慢饲养，既保持了草饲牛的香浓口感，又兼具谷饲牛的丰富雪花。牛后腰脊柱两侧的后腰脊肉外侧有包围着的半圈脂肪，有嚼劲，肉香浓郁，适合健身人士。