西州蜜哈密瓜含糖量高，风味独特。有的带奶油味，有的含柠檬香， 但都味甘如蜜，香味袭人。甜如蜜，脆如梨，汁水多，果肉橘红，肉质细腻，深受全国人们喜爱，哈密瓜不但香甜，而且有丰富的营养价值。