眼看618临近，为了能在短暂的休闲（摸鱼）时刻，享受美食带来的片刻欢愉，无数“抠搜”打工人趁着低价在深夜里疯狂加购零食。而卤味作为市井江湖的扛把子，更是被无数人喜爱，几乎占据了零食购买榜单的半壁江山。辣卤更是统一了神州大地，成为新时代国民的第一口味。

但辣卤其实也有它的口感层次，许多商家为了满足不同消费者的口味需求，推出了麻辣，酸辣，香辣，泡椒等各式各样刺激味蕾的卤味，今天小编就为大家推荐10款经常吃的解馋又充饥的卤味，结合地方特色对这些卤味进行简单的介绍，喜欢尝试不同口味的值友可以继续往下看呀。

一、麻辣口味

1、绝味麻辣卤鸭肠（麻辣口味）

卤味具有明显的地方特色，起源于长沙的绝味鸭脖在烹饪过程中加入了大量的花椒辣椒，味道辛香麻辣，令人惊奇的是它还加入了部分中草药进行熬煮，“以药为卤，以糖上色” 也成为它的一大特色。

绝味的鸭脖鸭锁骨不必多说，今天给大家推荐一下它的鸭肠，一根根鸭肠弹性极佳，通过辛料秘制，闻起来鲜香四溢，细细咀嚼唇齿弥漫着浓郁的卤香味。

小tips：加热吃可能会有点腥，建议凉着吃。

2、廖记棒棒鸡红油兔丁（豆鼓酱香麻辣口味）

给吃兔肉的值友推荐一道川味凉拌菜：红油兔丁，味道是真的惊艳。也是这道菜，打开了我吃兔肉的新世界大门。

红油兔丁是大多数四川人的心头好，也是一代人关于老成都的舌尖记忆。兔肉拌上压榨的红油，加入豆豉,红油中裹挟着丝丝酱香，色泽红亮，麻辣爽口。建议收到货之后早点拆开，凉拌入味，这样会比加热更好吃。

3、紫燕夫妻肺片（麻辣口味）

夫妻肺片是成都的一道名菜，英文名被翻译为“史密斯夫妇”。通常选取牛头皮、牛心、牛舌等部分卤制而成，肉质鲜嫩，麻辣入味。起源于四川乐山的紫燕食品招牌菜就是夫妻肺片，老卤高汤熬煮下麻！辣！咸！香！鲜！第一口就会爱上。

二、酸辣口味

1、紫燕酸辣柠檬无骨鸡爪（酸辣口味）

网上也有紫燕的旗舰店，而且卤味种类齐全，个人非常推荐它的酸辣柠檬鸡爪，去骨很干净，辣味激发下，柠檬的清新酸甜与Q弹筋肉碰撞融合，汤汁酸辣入味，尤其是把鸡爪和啤酒冰镇一下，入口的那一刻，真的人间值得！有了它，整个夏天都能开胃舒爽～

2、深夜食堂卤味店红油鸡爪（酸辣口味）

被身边的南方姑娘推荐的蒜香红油凤爪，酸酸甜甜味微微辣，各种滋味融合在一起，是它与其他卤味区别最大的地方。网上可以自己选择辣度，不喜欢酸甜混合的可以略过这家哈，更适合江浙一代喜欢酸甜口的值友们。小编常选的是蒜香酸甜微辣的，吃起来很“芜湖”～

周黑鸭鸭脖（甜辣口味）

与湖南重庆接壤的湖北，卤味则更讲究辣味甜味的融合，最知名的当属周黑鸭，酱香味浓郁，肉质有韧劲，骨头都入味了，越嚼越有滋味，适合想吃辣又吃不了太辣的人，拿来当作一家老小的佐餐，也是最合适不过的。

1、煌上煌鸭锁骨（香辣口味）

”江西人都知道煌上煌味道好“，小编当初就是看到网上这个评论，无脑下单的。不过好在煌上煌也没有让我失望，鸭锁骨肉真的很多，一盒五个左右，香辣味辣劲十足，嘴巴辣到蠢蠢欲动的那种感觉。生产日期离购买日期也挺近的，注重鲜卤的可以选他家试试。

2、卤味觉醒盐焗鸡爪（盐焗香辣口味）

给大家推荐一个势头很猛的品牌：卤味觉醒，我承认刚开始，是被这霸气侧漏的名字吸引的。于是买了他家的爆款盐卤鸡爪来试一试。可能因为烤过的原因，鸡爪皮弹肉紧，尤其是掌部的筋，嚼劲十足，鸡爪通过盐焗和鲜卤熬煮，骨头也入味了，适合牙口好的人。

1、煌上煌鸭掌（泡椒口味）

上边推荐了煌上煌的爆款鸭锁骨，喜欢泡椒口味的也可以试试他家的无骨泡椒鸭掌，使用秘制香料古法泡制，泡椒风味浓郁，辣口爽心，喜欢嚼筋的也可以选这个，肉厚筋多。

2、廖排骨泡椒猪天梯（泡椒口味）

最后，喜欢尝试新奇美食的看这里，给大家介绍一种不常见的食材：猪天梯，也叫猪天堂，是猪的上颚，整个部分都是软骨，吃火锅的时候偶尔会见到这种食材。

廖排骨家的泡椒猪天梯可以买来试试，浸满了秘制老卤，然后再加入辣椒，姜爆炒，嚼起来脆爽可口，非常辣。因为一头猪身上只有一小块猪天梯，量少价贵，而且每个人的口味不一样，建议第一次尝试的值友少买哈。

今天的推荐就先到这里啦，想必没有人可以阻挡卤味的诱惑，对于夜夜吃卤的人来讲，卤味更是快乐源泉。

大概这个世界每长一斤肉，卤味都难辞其咎吧。大家有什么好吃的卤味记得评论分享一下哈～