这款酒有成熟的樱桃等黑色水果香气，醒酒后发展出摩卡和辛香，如孜然和辣椒。入口即通过摩卡和水果的香味填满口腔，顺滑细腻的单宁延展出松露和藏红花的香气。

木桐嘉棣诞生于1930年。梅多克产区遇到了1928年和1929年气候异常的困难年份，当时葡萄种植和酿酒技术尚未达到现代化的先进水平，因此气候不佳对酒的质量影响非常大。为此，木桐罗斯柴尔德酒庄庄主菲利普·德·罗斯柴尔德男爵（Baron Philippe de Rothschild）为保持木桐酒庄酒的品质和声誉，决定1930年生产的酒不以木桐酒庄标识，而将这种酒命名为“Mouton Cadet”，即木桐嘉棣。