此款张小泉 钼钒钢 菜刀采用5Cr5Mov钼钒钢，湿式人工开刃，硬度达到57HRC，170cm的刀身不长不重，顾虑你使用时的流畅，钢胶灌塑一体成型，防滑实心刀柄手握更舒适。可用来砍鸡翅，鸡腿，鱼头，鱼排等等。