青花鱼源自渤海海域，水流在此交汇，水流速快，黄河水注入勃海时，催生大量水生物这里的鱼类味道很是鲜美！速冻青花渔选用冬季海捕青花渔，去头、去脏、去尾、去中刺，去鳍（只留腮鳍)，需要3条左右250-300g的鱼切片而成。