火龙果属于典型的热带水果，果肉呈鲜艳的玫瑰红或白色，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳食纤维，火龙果吃法多样，可做西米露，也可制作火龙果汁。