俗话说：“八月梨，九月楂，十月栗子笑哈哈。”金秋时节，正是板栗上市的季节。板栗素有“干果之王、肾之果”的美称。

中医认为，栗子性平、味甘，入脾、胃、肾三经，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血等作用。

栗子含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有健脾养胃、强筋健骨、补充营养等作用。

但吃板栗剥壳还是有方法的，我一般是划十字刀水煮或空气炸锅烤着剥壳，剥板栗壳边干边给我总结出经验来了：

1、关于开口：这么硬的玩意怎么开？就划一刀？特别是一些柔弱的女性怎么能有那么大力气？我的办法就是～直接开剁～拿一粒放砧板上一刀下去，横一刀竖一刀，自己吃不需要在意好看与否。

2、煮的时间：水开后放进去，最多2分钟就要捞出来，从厨房走到客厅就可以开剥了，不需要等到它放凉。

空气炸锅烤：我是设置的140摄氏度烤15分钟，划十字刀烤完直接爆开，还香的很，直接可以开吃。

温热的时候最好剥，三下两下一粒就剥好了，干干静静清清爽爽的。迫不及待的开吃了，暖糯糯、黄灿灿…带着大地的气息，阳光的温暖，还有秋天的味道。让我们一起享受这份美好吧！