选用种植海拔1500m的云南阿拉比卡咖啡豆，水洗处理，深度烘焙，口感醇而不苦，风味干净，回甘持久，有坚果、焦糖、可可风味展现。

“巴莱”源于赛德克语，意为“真正”。巴莱咖啡创立之初，便以“无需刻意升华，一切真实体现”作为品牌理念。旨在真实通过每一杯咖啡，传递咖啡本真之美，真实还原原产地、咖啡果实的本真风味。在云南普洱拥有咖啡种植基地，只为从源头把控产品质量，并在“种植-采摘-筛选-烘焙-杯测品控”的各个环节中，严于律己，坚持品质。只为呈现每一杯咖啡该有的品质：真、鲜、香、净。