邓家刀是重庆邓氏厨具制造有限公司旗下的厨具品牌，由邓秉乾先生创立于1920年，传承传统的锻打工艺，手工水磨开刃，旗下刀具有背厚、口薄、锋利、耐磨等特点。

此款切片刀刃口9铬夹层，硬度高，锋利耐用；表层1铬钢，可以更好的保护刃口，达到易磨的效果；V型刀刃，切割方便更省力；刀柄贯穿于木柄，稳固结实，彩木手柄，手握舒适。