大嘎好~我的主页读童书，业余搞心理的乐妈~

最近多了个爱好——做饭。

马上就五一了，疫情当下，带着孩子去也去不远，玩也是到周边户外转转~但是午餐就成了新问题。。。外头吃吧，担心不卫生，回家吃吧，又不尽兴。

所以自备粮食，成了最好的选择了~

而乐妈又是懒人中的战斗机，所以今天想挑战一下可以外带，又容易制作的懒人饭。

这时候不得不请出我的懒人好搭档：烤箱

自从买了烤箱之后，我感觉就像打开了新世界的大门，什么食材都想放到烤箱里烤一烤，既节省了烹饪时间，又可以减少油烟。

特别是烤制过程中，通过透明的烤箱门，看着食物慢慢变化的成就感，非亲临而不可得。

烤箱买哪个好？乐妈觉得主要考虑这两点：

1.在条件允许的情况下，烤箱的容量要尽可能的大，这样你才能烤得下像整鸡、吐司等体积比较大的东西。而且容量越大，烘烤时烤箱内的温度越均匀，减少食物生熟不均的情况出现。

2.最好选择上下火可以分开控温的烤箱，方便更多类型食物的烤制，比如烤面包时就需要较高的下火温度将面包烤熟。

此外，每个烤箱都有自己的“脾气”，就算是同品牌的同款烤箱，烘烤时的温度都会有少许偏差，建议大家再多准备一个烤箱温度计，可以准确的观测烤箱内温度，提高烤制成功率。

之前就写过各类小家电的掉坑血泪史大盘点

今天想重点跟大嘎分享下我手下小家电里的头号爱将：

烤箱。

出外踏春~带吃的一定要有足够顶肚子的硬货~主食不能少~硬菜不能少~从荤素搭配角度也不能少~看看我的懒人好帮手烤箱，能做些什么好吃的呢？

一、主食

1、芝士烤吐司

原料：一个鸡蛋、吐司2片、芝士1片、午餐肉、盐少许、黑胡椒少许、芝士碎少量

制作方法：

①烤盘上放上一片吐司，吐司上依次铺上午餐肉、芝士片

②烤箱150°预热15min

③把放好食材的吐司放进去烤箱，烤10min

④煎鸡蛋

⑤把煎熟的鸡蛋放到吐司上

2、烤土豆蛋

原料：土豆1个、鸡蛋1个、油适量、盐适量、蒜适量、黄油适量

制作方法：

①选两只可爱的土豆，放到蒸锅里面蒸熟

②用刀削去一块土豆皮，用小勺挖个洞

③打一颗蛋进去，放少量蒜蓉、黄油、奶酪，撒点盐在上面

④放到烤箱，200度左右烤25分钟即可，中途也可以刷点油

3、烤红薯（超级无敌懒人系列）

原料：红薯（注意要用细长的，太粗的不好熟）

做法：

①把红薯洗干净

②烤箱220°预热15min

③丢进去烤箱烤45min-60min，不知道烤没烤熟可以用筷子戳，轻轻能戳过去便是熟了

早饭我也特别爱吃烤红薯。味道特别棒，还容易操作。

头天晚上烤熟，也不用从烤箱拿出来，第二天起床烤箱温度180°烤个10-15min就可以吃了

4、芝士烤红薯

原料：红薯、芝士若干、黄油少量、牛奶适量（也可以用鲜奶油）

制作方法：

①红薯洗净，削皮，切成小颗（比较容易蒸熟）。将红薯放入蒸锅中蒸熟（15min-20min）。

②蒸熟的红薯，碾碎，放入锡纸里

③趁热将少量白糖、黄油、牛奶（或者奶油），放入到红薯泥中拌匀，放入锡纸

④在红薯泥上摆上奶酪片。放入预热到200度的烤箱，烘烤约15分钟即可。

二、硬菜

烤鸡腿

材料：鸡腿、盐适量、耗油适量、海鲜酱油适量、少量花生油、蜂蜜适量

ps：耗油、海鲜酱油可以用奥尔良腌料代替

做法：

①鸡腿收拾干净

②加入耗油适量、海鲜酱油适量/奥尔良腌料，搅拌均匀后，加入少量花生油再次搅拌，口感更嫩滑

③拌匀盖上，放到冰箱腌制4小时以上，最好头天晚上腌制，第二天起来直接烤

④腌好之后摆放在烤盘里

⑤烤箱预热，上下层180度，烤10分钟之后取出刷一层蜂蜜，翻面再烤10分钟即可

三、小菜

1、烤金针菇

食材：金针菇、适量生抽、适量蚝油、适量豆瓣酱、适量糖、适量蒜末

做法：

①金针菇铺好在锡纸盒里，

②豆瓣酱、蚝油、生抽、糖混合调成汁浇在金针菇上。

③把蒜瓣弄成沫沫，约细越好

④烤箱180°预热15min 烤10min-20min即可出炉。

2、烤茄子

食材：茄子、生抽、适量蚝油、适量豆瓣酱、适量糖、适量蒜末

做法：

①茄子洗净，从中间切开

②牙签扎孔（方便入味）抹上豆瓣酱

③把切碎的大蒜切碎铺到茄子上

④茄子刷油送入预热好的200°的烤箱，烤10分钟

⑤最后3-4min，从烤箱里取出茄子，撒葱花，刷蚝油即可

可能会有朋友担心，烤那么多菜，烤箱不够时间鸭~~所以这就是烤箱大的好处鸟~

同时烤考虑下~不过要注意要注意烤箱温度哦~建议在180°左右比较稳妥。烤的时间也需要注意调节~

最后便是准备餐具了~

这是乐然最喜欢的饭盒~

如果孩子不爱吃饭，一定要准备ta喜欢的餐区，提高ta的进食兴趣哦~

不过由于是塑料的，建议不要放热的食物，可以放沙拉、面包等凉的食物。

大部分食物，还要放入保温瓶滴~

有可以插电加热版的，也有不用插电版的，任君选择~

最后的最后，就是装好这些懒人美食~美美哒出发啦~~~

好啦~今天又到这里啦~~

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笔芯~~下次见～

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