长滨蒸馏所于2016年成立，为现存日本最小的工艺蒸馏所，每次蒸馏仅生产200L的新酒(New Make) 威士忌，能够刚好装满一个美国标准桶，故称之为“一酿一樽” 。 酒厂依偎着伊吹山与琵琶湖，拥有得天独厚的天然福祉环境，邻近日本百大名山之一的伊吹山，纯净天然雪水掺天然矿物质，水质甘澈醇美。长滨蒸馏所拥有全国最小的Alembic型的小型单式蒸馏器，酿出独特丰富口感，并使用苏格兰泥煤麦芽为基础，混合在地长滨的麦芽，突破单一麦芽的框架，更完美的加深了纯麦威士忌的圆融口感。