石板大米是产自火山熔岩台地上的大米。这种大米的生长环境极为特殊：由活火山喷发后岩浆凝固后形成的石板岩，其上覆盖了岩石风化和腐殖质沉积形成的沃土，石板地白天吸收了大量热量，夜晚又将热量散发出来，使石板地的地温和水温比一般稻田高出约2-3度，形成了有利于水稻生长的自然环境。其中有机矿物质极为丰富。在上面填土地种植大米，营养价值高、口感好。

这款大米产自黑龙江宁安的小朱家村，这里有5万亩石板田，沿牡丹江呈带状分布，绵延20公里。这里是北纬44°地处寒带，年均日照2700小时，作物的生长周期长达148天左右，使得水稻能够充分吸收土壤营养，成熟度高。使用纯净无污染的国家自然保护区小北湖泉水灌溉，保证了大米的品质。这款大米粒粒饱满，米饭光泽油亮，入口醇香四溢，口感糯中有韧。