前言

不知不觉年又快过完了，最悲剧的事情来了。过完年又长胖了。去年为了减肥，尝试过自己煮低脂餐，加运动，如今看来又是徒劳了。过个年又胖了一些。。去年整日吃鸡胸肉，尝试过很多种吃法。今天来分享一个《生菜鸡丝卷》。柔软鲜香的鸡胸肉丝，配上白搭的酱料，再用生菜叶一卷，超好吃的！很适合过年吃的油腻，又打算减肥的朋友。

主料

准备材料：

鸡胸肉、大葱、生姜、八角、花椒、盐、料酒

做法：

鸡胸肉的做法很简单，将鸡胸肉洗干净，去除油脂。大葱切成段，生姜切片。

锅内倒入冷水，加进葱段，姜片，花椒，八角，适量的盐和1大勺料酒。再把鸡胸肉冷水入锅。

等水烧开后关小火煮个3分钟后关火，焖个30多分钟。用温度慢慢地渗透到鸡胸肉深处，这样煮出来的鸡胸肉即粉嫩柔软，又能更入味。最后用筷子插入鸡胸肉里面，看看有无血水，没有的话就是煮熟了。

鸡胸肉煮好，捞起放一边备用。

酱料

准备材料：

甜辣酱，韩国辣酱，白醋，白糖，芝麻油，姜碎，蒜泥，白芝麻。

做法：

拿个碗准备好姜碎，蒜泥。

倒入两勺甜辣酱。

一勺韩式辣酱。

再加入白醋，白糖，芝麻油，白芝麻。然后搅拌均匀。放一边备用

拼组

准备材料：

生菜、越南春卷皮（直径22厘米）、黄瓜丝备用

做法：

准备好前面的东西，就来拼装了。首先把煮好的鸡胸肉用手撕成肉丝。

加入刚才的秘制酱料。PS：一次性不要都加入，不然太多的情况下包春卷皮时候会容易破裂露馅。

准备好越南春卷皮，这直径是22厘米的。

拿一个大碟子，里面加入凉水。取出一张越南春卷皮，放入水中浸湿。PS：不要放太久，一般放入水中几秒时间就够。

将春卷皮放到菜板上，取出两片洗干净的生菜铺上面。

放上刚才搅拌均匀的鸡肉丝。然后先把生菜卷起来，再把底下的春卷皮裹起，卷成筒状。注意，左右两端的春卷皮一定要裹实，不然吃的时候会露陷或流出汁水。

你还可以在里面加其他馅料，比如爽口的青瓜丝。

将包好的生菜卷从中间切开。这样方便我们一口一个。。

讲剩下的酱料，分别涂在生菜卷的封口。

做好生菜卷，摆在盘子里。上菜。

好吃的停不下来，料足味道又好。经常做一次，吃四五个就饱了。做法很简单，你也来试试吧。

总结

1.根据个人的口味，可以对调味料进行调整，也可以加入一些自己喜欢吃的时蔬。

2.在卷的过程要根据自己选用春卷皮的大小，对蔬菜和肉丝进行调整，不要放太多，以免露馅破裂。

3.不能吃辣的话，可以把辣酱改为甜面酱，或者耗油。不同风味看个人喜好与选择。

本次内容就到这，如果喜欢就给我个赞。还有一些不同的低脂美食，如有时间会慢慢的分享出来。