大家好呀，我是兔牙先生。喜欢咖啡的小伙伴们，可一定要关注我呐。

作为专栏「兔牙咖啡馆」的第50篇文章，必须给大家要整点硬菜！

看到那么多人喜欢喝咖啡，我真的炒鸡开心呀。有一些小伙伴喜欢去咖啡馆，一边喝咖啡，一边跟咖啡师打屁聊天；也有一些小伙伴更喜欢自己在家制作咖啡，似乎生活都变得更有仪式感。但总有不那么方便去咖啡馆或者自己做咖啡的时候吧，聪明的商家就想出了一些比较方便的咖啡饮用形式，比如速溶、浓缩液还有挂耳咖啡。而挂耳咖啡就是一种非常方便的形式，将制作手冲咖啡所需的条件精简，只需一包挂耳和一杯热水就能得到美味的咖啡。

许多精品咖啡馆会使用新鲜的咖啡豆研磨制作成挂耳售卖，但是单包价格往往在7-10元，所以追求性价比的小伙伴更喜欢在网上购买，应大家需求，这次我买来了10个品牌的挂耳咖啡，来为大家做一次“甜蜜滴”横评。

被我选中加入到此次横评的10个品牌分别是UCC、illy、AGF、隅田川、柯林、永璞、味全贝纳颂、星巴克、瑞幸、时萃。

对于一款挂耳咖啡，不光是味道，连挂耳包装的设计也要考虑在内，所以这次10个品牌挂耳咖啡的横评，将从以下几个维度来展开。

单包价格
挂耳滤袋设计
咖啡粉研磨均匀程度
冲泡后咖啡的味道（苦/酸/甜）* ** ***

* 因为咖啡的味道会因各人而有所不同，所以在横评中将苦/酸/甜按照1-10来表示强度，这个分值当然不是说10分的就好，1分的就不好，只是代表对咖啡中苦/酸/甜量的直接感受。

** 拿耶加雪菲单品挂耳和深烘拼配去比可以么？当然不行。所以为了在横评时维持10个品牌挂耳风格相似，均选择的是拼配、曼特宁、巴西等深烘焙或中深烘焙的咖啡，风味描述基本上是巧克力、焦糖等等。个别产品因为是混合包装，也会顺带将不同风味的一并拿来参考。

*** 好喝的咖啡，应该是苦酸甜三种风味表现均衡的，既有“咖啡味”，也能在入口后表现出明显的甜感。

废话不多说，下面我们就正式开始横评。

UCC（圆润柔和）

在我之前关于咖啡的一些分享文章中评论区提到最多的品牌就是UCC了，无论是117冻干速溶，还是挂耳，似乎是大家日常饮用咖啡最普遍的选择，UCC作为日本咖啡畅销品牌，必须买回来一试究竟。

1.单包价格

每包有18袋，每袋7g，39.9元，折合单包2.2元。

2.挂耳滤袋设计

这个是目前最经典也最常见的挂耳滤袋设计，沿虚线撕开袋口，将两侧纸托打开挂在杯壁上就可以了。UCC挂耳滤袋口撕开顺畅，撕口也没有明显的毛刺，不错。

3.咖啡粉研磨均匀程

度咖啡粉研磨均匀度整体还不错，没有明显的大颗粒和细粉存在。均匀度好，在注水萃取的时候水流才能均匀流过咖啡粉，萃取出好喝的咖啡。

4.冲泡后咖啡的味道

UCC这包挂耳属于圆润柔和风格，所以在苦的味道中也带有一些甜感，酸基本上喝不出来了。

苦 8 酸 1 甜 3

illy（中度烘焙）

illy是来自意大利的资深咖啡品牌，相信很多小伙伴都有illy的胶囊咖啡机了，我在之前的文章中也多次推荐过illy的产品。这次我买来的是illy的挂耳咖啡，中度烘焙。拿到手的时候发现盒子鼓鼓的，原来是每一包都做了充氮操作，可以尽量维持咖啡的风味不流失。

1.单包价格

每盒5包，9g每包，售价40元，折合单包8元。

2.挂耳滤袋设计

挂耳外袋采用了铝箔袋比较惊喜。illy的挂耳采用的也是常规的挂耳滤袋设计，撕口平整没有毛刺，比较顺畅，但个别袋口有一些错位现象。

3.咖啡粉研磨均匀程度

原本以为illy大厂的产品，研磨颗粒会十分均匀，但是有点失望，虽然细粉不多，但明显的颗粒有大有小。

4.冲泡后咖啡的味道

虽说咖啡粉的均匀度一般，但是冲出来后的咖啡还算是柔和，酸不够明显，但是有甜感就会让这杯咖啡更加顺口一些。

苦 6 酸 2 甜 4

AGF（奢华咖啡店系列）

AGF是日本味之素旗下的咖啡品牌，之前文章里也多次提过他家的冻干咖啡，群里小伙伴跟我反馈还挺不错的。这次拿来的是AGF的奢华咖啡店系列挂耳，一共有3种，金色的是深烘焙的混合风味（哥伦比亚、坦桑尼亚），红色的是中浅烘焙的摩卡风味（哥伦比亚、埃塞），灰色的浅烘焙的咖啡店风味（哥伦比亚、巴西）。宣传中提到的严选咖啡豆+独特烘焙技术，让我对它还是抱有很大期望的。

1.单包价格

共三种风味，每袋14小包，8g每包，65元，折合单包4.6元。

2.挂耳滤袋设计

外带充氮设计，减少风味流失。挂耳滤袋的设计则是让我耳目一新，相比传统挂耳滤袋，开口更大，感觉像是将滤袋横了过来，搭配深蓝色印刷，视觉上更显高级。传统滤袋因为口小，所以注水往往就是直接往里倒，稍微挪动手冲壶就很容易溢出来，袋口大了之后，就可以控制水流更均匀地注入滤袋。

打开方式并不复杂，沿指示撕开即可，撕口平整，没有毛刺，干净利落。整个挂耳袋口一圈都有硬质纸壳支撑，架在杯口也更稳一点。

特别的挂耳设计值得搭配一个动图。

3.咖啡粉研磨均匀程度

咖啡粉研磨均匀度很不错。

4.冲泡后咖啡的味道

首先独特的挂耳设计就比较吸引人，所以也就一并把三个风味挂耳都买来品尝。整体来说金色、红色和灰色这三款挂耳的酸甜苦都算是比较平衡的，入口醇厚。金色是深烘所以醇厚度更高一些，红色香醇带有果香，灰色是这里最甜的一个，也更符合我自己的喜好。

金色（深烘焙--哥伦比亚、坦桑尼亚）

苦 7 酸 3 甜 6

红色（中浅烘焙--哥伦比亚、埃塞）

苦 6 酸 3 甜 6

灰色（浅烘焙--哥伦比亚、巴西）

苦 6 酸 4 甜 7

隅田川（意式特浓）

隅田川之前没有喝过他家的产品，不过看网上咖啡产品不管是冻干还是浓缩液销量都很不错，于是买了盒挂耳试试。

1.单包价格

每盒10包，每包8g，29元，折合单包2.9元。

2.挂耳滤袋设计

隅田川的挂耳外袋也做了充氮设计，标准的挂耳滤袋设计，滤袋撕口比较顺利，但是有一些轻微的毛刺出现。

3.咖啡粉研磨均匀程度

研磨度均匀度很不错，砂糖般的粗细，肉眼几乎看不到什么细粉或较大颗粒，强迫症表示看了都很舒服。

4.冲泡后咖啡的味道

刚夸完研磨度，结果冲出来就苦到怀疑人生，真的很苦，如果是喜欢很苦很苦咖啡的小伙伴应该会比较喜欢吧。

苦 9 酸 1 甜 2

柯林 03

第一次接触柯林的咖啡，也是偶有听到小伙伴提起，看到他家挂耳包装盒彩色的蛮好看，买回来一并测了。柯林使用了数字01-05来区分五种风味的挂耳咖啡，01是埃塞，02是美式香浓，03是意式黑巧，04是曼特宁，05是法式特醇，我选择的是03意式黑巧。

1.单包价格

这一盒共20包，每包12g，到手价64元，折合单包3.2元。

2.挂耳滤袋设计

传统挂耳滤袋设计，撕开比较流畅，撕口有轻微毛刺。

3.咖啡粉研磨均匀程度

咖啡粉研磨均匀程度中等偏上，整体看着比较均匀，但还是有个别一些较大的颗粒。

4.冲泡后咖啡的味道

03意式黑巧的风味描述是坚果、焦糖、黑巧。冲的时候表面漫起了金黄色的泡沫，乍一看还真的有点意式油脂的感觉。

苦 8 酸 2 甜 4

永璞

永璞的咖啡混合包装，形象和外观设计都十分出彩。这个“咖啡小威武”包装一共6袋，3个中度烘焙3个深度烘焙。取一个我最喜欢的绿色袋子吧，深烘曼特宁。

1.单包价格

每包6袋挂耳，每袋10g，29元，折合单包5元。

2.挂耳滤袋设计

挂耳外包装设计感不错，充氮保鲜，滤袋为标准样式，撕口整齐，无毛刺现象。

3.咖啡粉研磨均匀程度

咖啡粉研磨均匀度中等，细粉不多，但是能看到一些呈片状的大颗粒。

4.冲泡后咖啡的味道

深烘曼特宁，描述为草本香气和烤坚果，对我来说苦了一些。

苦 7 酸 2 甜 4

贝纳颂

味全的贝纳颂大家应该都不会陌生，在便利店里经常能看到贝纳颂品牌的咖啡饮品，其实除了咖啡饮品，贝纳颂还有挂耳产品，一共有3种风味，分别是曼特宁、云南酒香和耶加雪菲。既然是3盒一组，那我就都一并给买回来啦。

1.单包价格

三种口味包装各一盒，每盒5包挂耳，每包10g，共79.9元，单包5.3元。

2.挂耳滤袋设计

常规挂耳滤袋设计，撕口毛刺较多，部分存在袋口不平整的现象。

3.咖啡粉研磨均匀程度

研磨颗粒均匀度中等，有肉眼可分辨的一些较大颗粒。

4.冲泡后咖啡的味道

这里参与横评的主要是曼特宁了，云南和耶加雪菲因为本身咖啡豆产品和烘焙度影响，酸会表现的明显一些，仅供大家参考。

曼特宁

苦 7 酸 1 甜 4

云南酒香

苦 5 酸 5 甜 4

耶加雪菲

苦 6 酸 7 甜 4

星巴克（House Blend）

星巴克的挂耳我也一并拿来做个对比，纯进口，当然也是这里面最贵的一个了。不得不说大厂的包装细节做的就是好，无论是外盒还是内袋都很讲究。这是星巴克经典的HOUSE BLEND，之前是喝过这支豆子的，经典的星爸爸苦，在冲之前已经做好了苦出魂的觉悟，我来了！

1.单包价格

每盒5包，每包9g，50元，折合单包价格10元（这个是此次横评最贵的挂耳了）。

2.挂耳滤袋设计 *

最吸引我拿出来的原因就是它右上角的“ORIGAMI”字样，ORIGAMI日语的意思是折纸，这也是星巴克的一项独特设计，折纸挂耳滤袋。我也是第一次接触这样的挂耳，研究了半天，按照说明将顶部撕开，四周的纸板就会打开呈现一个类似“噬菌体”的外观，可以站立在杯沿上。

如此独特的设计，也值得搭配一个GIF动图。

3.咖啡粉研磨均匀程度

咖啡粉的研磨度算是这些挂耳中最细的一个，但是均匀程度不错。

4.冲泡后咖啡的味道

星巴克的HOUSE BLEND本身就是深烘的一直拼配咖啡豆，当然也很不错，只是我比较不能吃苦。事实上真的很苦，生活已经够苦了，不用再喝苦了。

苦 9 酸 1 甜 3

* 其他挂耳滤袋在挂上杯子时，滤袋大部分都是在杯子内部的，所以注水一般不超过杯子容量的一半，不然水就会泡到滤袋。而星巴克的挂耳设计，滤袋完全是架在马克杯之上，所以可以放心注水，水面不会接触到滤袋。

瑞幸（原产地系列A）

瑞幸也推出了一系列原产地咖啡挂耳，一共有五种，我这次买的是原产地A系列，里面一共包含了4种风味的挂耳咖啡，分别是日晒耶加雪菲、热带花园、哥伦比亚薇拉和云南普洱。

1.单包价格

每盒有8包，每包10g，55元，折合单包7元。

2.挂耳滤袋设计

也是常规的包装，标准挂耳滤袋，撕口还可以，比较顺畅，而且毛刺不多。

3.咖啡粉研磨均匀程度

因为号称采用了德国迈赫迪磨豆机研磨，所以对瑞幸挂耳的研磨质量还是抱有很大期望的。但是打开后发现颗粒大大小小的，是这么多挂耳之中均匀度最不好的一个了，有点小失望。

4.冲泡后咖啡的味道

这盒原产地A系列中一共有4种风味的挂耳咖啡，分别是日晒耶加雪菲、热带花园、哥伦比亚薇拉和云南普洱，我选择了烘焙度为中深的热带花园，为一支拼配豆：埃塞、哥伦比亚和巴西，风味描述为伯爵红茶、巧克力、山楂、红薯，应该是一支酸甜苦比较均衡的咖啡。实际上也确实如此，酸度较低，但是整体非常平衡。

热带花园：苦 6 酸 3 甜 6

冲完了热带花园，我又好奇地冲了一个日晒耶加，出乎意外地甜感很好。

日晒耶加：苦 4 酸 6 甜 6

时萃

时萃的挂耳包装就显得更有少女心了，我买的这个是小甜圈挂耳混合包装，共有15包3种风味。首创了半球形的滤挂设计，让水粉接触面积增加50%，粉量也更多。

1.单包价格

单包共15袋，每袋11g，到手价84元，折合单包5.6元。

2.挂耳滤袋设计

又是一个非常独特的挂耳滤袋设计，时萃将其称为“甜甜圈”，我感觉更像是飞碟造型。飞碟造型可以将边缘完全放置在杯口上，无论如何注水也非常稳，不过如果遇到杯口不是平的（比如我在用的zero马克杯），就有点尴尬了。

所以我换了玻璃杯来测试这回的时萃挂耳。

3.咖啡粉研磨均匀程度

咖啡粉研磨均匀程度还不错，整体有些偏细，当然这也和滤袋的造型有关，较浅的滤袋需要用细一些的研磨来控制流速，以免萃取不足。滤袋上面是一个盖子，掀开就可以。

4.冲泡后咖啡的味道

我同时冲了2个挂耳，一个是日晒巴西，风味描述是杏仁和黑巧，另外一个是云南保山厌氧水洗，风味描述是焦糖、黑巧和李子。

日晒巴西

苦 8 酸 3 甜 1

保山厌氧水洗

苦 7 酸 4 甜 1

老实说不是很习惯时萃的甜甜圈设计，滤袋比较浅，稍不留神就会漫出来。

10品牌挂耳横评结果

终于做完了这10个品牌的挂耳，喝得都有点上头，估计看到这里的你也差不多，所以为了直观一些，我做了这个表格，直观看到每一款挂耳的单价、滤袋、研磨均匀度和酸甜苦的程度。

综合上面各项以及我实际的品尝感受，按照上面评测的次序，个人比较喜欢的依次是AGF、贝纳颂、瑞幸。这三款挂耳在酸甜苦的均衡度以及醇厚度上都留给我不错的印象。这三款综合价格，性价比最高的是AGF（4.6元/包），其实是贝纳颂（5.3元/包），最后是瑞幸（7元/包）。

这不马上双十一了嘛，很多挂耳品牌都在做促销活动，价格也比我上面提到的更便宜一些，大家如果有购买需求的不妨去蹲一蹲。比如上面我提到的AGF挂耳，买两件活动价单包低至46.5元（折合单包3.3元）；贝纳颂挂耳三盒低至71.9元（折合单包4.8元）；瑞幸咖啡单盒低至34元（折合单包4.2元）。如此优惠的价格，太适合囤货了，有购买需求的小伙伴趁这个时候最合适了。

最后

以上，拼尽全力为大家横评了以上10个品牌的挂耳咖啡，喝到最后已经晕头转向了。人生已经够苦了，所以个人是不太喜欢很苦的咖啡，我认为咖啡就是要酸甜苦均衡一些才更好喝。上面这些挂耳咖啡都是市售大品牌产品，此次横评主要以客观描述为主，大家可根据单价、设计以及酸甜苦的程度挑选。如果我的这篇横评能够给大家选购挂耳咖啡提供一些参考，那我就已经非常开心了。

我是兔牙先生，后面我也会继续分享更多的咖啡内容给大家，喜欢咖啡的小伙伴记得关注我和我的咖啡专栏【兔牙咖啡馆】，如果不关注的话，后续更新可能无法及时看到呦。横评太辛苦了，看到这里的小伙伴请给我来个点赞+收藏呀，支持一下，谢谢啦。

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