从今天开始，大家又恢复正常的工作时间了。孩子上学去了，家里也安静了不少。我家先生最近比较忙，中午不回家吃午饭，我一个人在家，也懒得做饭了，准备来一份简单快手的意大利面。我家孩子也爱吃意面，买了好几种，有细长条的，有螺旋的，有贝壳的，还有中间空的通心粉。

吃西餐吃的是气氛和情调，讲究的就是优雅，西餐厅一份意面几十块，份量少不够吃，上次闺蜜聚会去吃西餐，压根没吃饱，都说还不如吃火锅来的舒坦，确实是这样。我现在几乎不去西餐厅吃意面了，想吃就在家做。有时候买意面会送一袋番茄肉酱，不过里面的肉末只有零星的几点。今天分享一份好吃的番茄肉酱意面，想吃的话在家就能做。

1.番茄肉酱意面所需的食材有：意面 100克，猪肉 50克，洋葱半个，番茄酱一小勺，食用油 12克，盐 3克，水适量，这里是一人份的量。龙宝家常备番茄酱，要是没有，可以用新鲜番茄代替。

2.烧一锅开水，放2克食用油和2克盐，把意面放开水中煮8分钟，如果是用细长条的意面，煮6-8分钟就可以了。

3.煮意面的时间里把洋葱切成0.5厘米大小的颗粒，猪肉用料理杯打碎，或者用刀剁成肉末，用料理杯打比较快，节约时间。

4.意面煮软后捞出备用，煮的过程中加了油，捞出来就不需要再用橄榄油拌了。

5.热锅下10克油，放入肉末快速翻炒到变色，在翻炒过程中要防止肉末粘黏在一起，转小火加入洋葱丁煸出香味。

6.加入一小勺浓稠的番茄酱翻炒上色，如果用的是新鲜的番茄，加盐炒出番茄汁。

7.加适量水把番茄肉酱大火煮开，加盐调味，可以尝一下味道，番茄酱本身有一些咸味，盐不要放太多。

煮好的意面放盘子里，加上热乎的番茄肉酱拌匀，一口吃下去，真是满足。10分钟上桌，3分钟光盘。吃完还想吃。西餐厅一份意面几十块，份量少不够吃，在家做4块钱吃到撑，超值。今天的美食分享到这里，感谢您的阅读。您家经常吃意面吗，一般怎么做呢？欢迎给龙宝留言；如果您喜欢我这篇番茄肉酱意面的做法，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。