刀背波浪25°，前斜方设计，加上刀身自身重量从而达到省力效果，轻松剁骨，减少对手腕的压力。表面的黑色薄膜，阻挡了氧气与钢材的接触从而提高刀具抗腐蚀性，长久防锈。