粗粒芥末是一种粗粒、辛辣、香浓的芥末。先进的加工工艺保留了大多数芥末籽的完整性，芥末原有的香味在加热的过程中不会流失，尤其适合烤肉的腌制，粗粒芥末常作为酱汁调理的基底，煲汤、调制辛辣味的叫醒蔬味沙拉、烹制肉类菜肴、海鲜扇贝等、制作芥末味意大利面酱都是不错的底酱。