堡歌庄园 2015 Survivor Collection 幸存者老藤赤霞珠葡萄酒 750ml

堡歌家族混酿，采用西拉（Shiraz）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）混酿而成。是一款非常甜美的一款酒，而且很有平衡感。品鉴笔记堡歌家族混酿，采用西拉（Shiraz）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）混酿而成。此款酒适当醒酒约30分钟即可，有着出色的巧克力、黑莓、香草的香气，非常诱人；入口饱满，风格甜美，酸度舒适，口中巧克力、黑莓、香草等香味贯彻始终，单宁柔和，酒体中厚，余味绵长。酿造工艺在葡萄酒酿制方面，堡歌家族仍然坚持采用传统篮式压榨，最大限度保留葡萄的原始风味。堡歌家族的酿酒师们相信橡木只是为酒调味的厨师，而不应该决定酒的味道和质感。酒庄普遍使用法国橡木桶和少数美国橡木桶，新橡木桶的比例在20%到35%之间，酒在橡木桶中储存的时间在11到13个月之间。酒庄介绍堡歌家族酒庄（Burge Family Winemakers）坐落于澳大利亚最负盛名的红酒产区——巴罗萨谷（Barossa Valley），堡歌家族被著名世界著名酒评家罗伯特·帕克（Robert Parker）评为澳洲八大酒庄之一。在葡萄园管理方面，酒庄遵循不干预原则，尽量让葡萄自然生长，并尽量减少杀菌剂的使用。只有在极其干旱的情况下，为了保证下一季葡萄的产量，酒庄才会进行少许灌溉。只有在葡萄的味道和单宁均成熟后才会进行手工采摘。在葡萄酒酿制方面，堡歌家族仍然坚持采用传统篮式压榨，最大限度保留葡萄的原始风味。堡歌家族的酿酒师们相信橡木只是为酒调味的厨师，而不应该决定酒的味道和质感。酒庄普遍使用法国橡木桶和少数美国橡木桶，新橡木桶的比例在20%到35%之间，酒在橡木桶中储存的时间在11到13个月之间。