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Deyan Crawfish 德炎龙虾 麻辣小龙虾 800g
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百货君
精选当季小龙虾,壳脊圆润,肉质弹嫩,经过腌制、炒制后调料的鲜香浸透进去,使得味道更加浓郁。
李雷博士
1月前发布
如何最大程度地利用我们的嗅觉?
嗅觉,大家都很熟悉,我们之所以能闻到各种味道,都归功于我们强大的嗅觉系统,所以,如何最大程度上地利用我们的嗅觉,一直是我想搞的事情。为什么会有这种想法呢?下面来和大家说说。01,我们闻到的和吃到的为什么不一样?一直以来,我们闻到的味道和吃到的味道很多时候是不一样的,相信很多人都有这种体会。比如最典型的就是学生时代最擅长的厨艺:泡面。很多时候,闻到别人泡面的香味,瞬间就有了食欲,尤其是在夜晚饥肠辘辘的时候,这个时候恨不得马上来一碗泡面解馋,结果等真的吃到嘴里,却感觉不如最开始那种喜欢的感觉了。甚至到最后,觉得要加很多辅料才能下咽。事实上,大部分食物都是如此,我们闻到的各种气味,和吃到嘴里后的感受,似乎总是存在差异,甚至完全是两码事了。甚至举个极端的例子,当我们感冒的时候,典型反应是鼻塞,这会导致我们的嗅觉系统受到影响甚至短时间失灵,这种情况,吃饭可以用一个成语来形容,那就是味同嚼蜡。这是为什么?02,关于嗅觉和味觉究其根本原因,那就是我们的嗅觉才是饮食中的第一大感觉系统,人体拥有足够强大的嗅觉系统,鼻子是我们嗅觉受体最集中的地方,2004年诺奖得主艾克谢尔(Richard Axel)和巴克(Linda Buck)就是因为研究嗅觉获奖的,他们找到了人体负责嗅觉的1000多个基因,这些基因编码多种嗅觉受体,它们分布在鼻腔上端的内皮层薄膜,精细的感受着外来的气味然后传递到大脑中的嗅觉处理系统中,让我们能感受各种不同的外来气味。而反观我们的味觉系统呢?尽管我们的舌头上拥有很多的味蕾,但是它们本质上只能感受酸甜苦咸这几种基本味道,至于辣,目前还认为是一种刺激的结果。所以,嗅觉系统是远比味觉系统强大的存在,当然,这也是进化的选择,毕竟味觉系统是吃了才会有的感觉,而嗅觉可以不需要直接接触就实现的,这对于激烈的生物竞争来说,更有优势,不仅仅是吃货的问题,更涉及到了生命安危以及繁殖信息传递等诸多作用呢。03,关于嗅觉的应用既然人体有如此强大的嗅觉系统,能否更好的利用好呢?我觉得香味散发就是一个很好的思路。比如典型的是各种空气清新剂、香料等,就是把那些散发香味的化学物质收集起来,慢慢释放,这样可以让我们闻到香味。事实上,如果能够开发到食物上,那就更美好了,比如办公室常见的咖啡,说实在的,我不怎么喜欢喝咖啡,无论什么样的咖啡,我感觉喝起来感觉差不多,但是咖啡的味道我喜欢闻,尤其是那种咖啡豆炒出来的香味,我觉得非常的好闻,所以,有时候,我就自己冲一杯咖啡放在桌子上,然后闻着咖啡的味道随着热气在空气中飘忽,最后等咖啡凉了倒掉。我当时就想着,能不能发明一个只闻味道不用喝的咖啡呢?前两天朋友送了一个小东西,电子咖啡。它可以说是真的满足了我的想法,它把咖啡的香气物质收集起来做成一个咖啡弹,然后下面加一个雾化装置,这样一来,只要把这些香味物质雾化一下,就可以闻到浓浓的咖啡香了,还不用浪费咖啡。而且看了产品的相关介绍,发现是天然咖啡提取物,不含尼古丁,而且跟传统的液体咖啡相比也减少了对胃部和牙齿的损害。最关键的是,使用起来真的非常非常方便啊,小小一根轻松便携,带在身上随时随地都可体验到咖啡的香气,实在是非常得我欢心。我觉得这个创意挺好的,也是我一直想做的事情,其实,这只是个咖啡弹,我觉得完全可以应用到更多的领域。04,如何更好的利用嗅觉?现在大家都期待着瘦身减肥,可是总是抑制不住自己对美食的期待。所以吃个饭都很纠结,要是按照严格的瘦身饮食吧,看那些水煮鸡胸啥的让很多人都觉得难以下咽。但是如果能够把各种美食的味道收集起来,然后做个类似的雾化呢?比如小龙虾味道?比如水煮肉片味道?比如红烧肉的味道?然后就这这些味道去吃那些低能量食物,是不是有种吃大餐的感觉呢?这样下来吃饭也有味道了,饮食也得到了控制,然后减肥顺理成章了。这个会不会很有市场呢?
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小龙虾15米
1月前发布
德炎小龙虾15元,有德炎麻辣的,十三香的,
00:17
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