拓黑将DQ01B菜刀采用不锈钢材质，耐腐蚀且抗研磨，使用寿命可长达十余年。刀身19cm，刀宽9.5cm，刀尖角92°，总长31cm，尺寸适中，适合家庭日常使用。手工打磨至舒适握感，前后双钢头设计舒适防滑，手柄铆钉加固，刀背圆滑打磨，细节考究。