山西老陈醋首推”益源庆“，“上水井”与“宁化府”同属于“益源庆”，是益源庆旗下两大系列醋品。和宁化府的醋不同的是，上水井的醋采用手工制作，而宁化府的醋，在制作的过程中，则使用了机器。宁化府益源庆醋业集团旗下有寺庄分厂、北芪醋业、力诚醋业、天和醋业四家子公司。居家开门七件事，柴、米、油、盐、醋、酱、茶。益源庆宁化府作为众多山西老陈醋中历史最为悠久的中华老字号品牌之一，始于清代，被评为国家级非物质文化遗产，保持了传统的制作工艺。