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国民爆款
SIEMENS 西门子 SC73M612TI 嵌入式洗碗机 10套 黑色
AI卖点提炼：10秒快速洁净，智能控制，噪音低到40分贝
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抬杠家电
西门子本款型号为SC73M612TI的洗碗机和SC73M610TI除面板外没有差别，颜值很高，嵌入式设计，经典的60*60cm 尺寸，可灵活安装。在功能方面，加入了专业的餐具洗护程序，配合iQ driver智能高效水系统，智能化程度极高。符合国人的使用习惯，加入了强快洗程度，在确保可以强力去垢的同时，还可以节省用户的洗碗时间。值得一提的是，强快洗功能的温度可以达到70度，既能够有效去除碗盘上面沾染的难以清洗的油污，又可以显著杀菌，非常安全，而且方便实用。本产品还设定有标准的程序，耗水约10L，相比于手洗更节水。它还具备独有的软水系统，干燥后不会留有水渍。具有中式碗篮，各种餐具轻松放入；智能水系统，节水节电效果不错；高温除菌烘干，彻底洁净碟盘。
小小伊玛尔
1月前发布
解放双手的经典之作
洗碗机真是一个划时代的发明，不仅解放了双手，还避免了家庭矛盾的纠纷，进一步提升了社会治理的效能，甚至贯彻了新发展的理念，这么一说，yyds不过洗碗机终究还是要把碗盘子摆入机器中，摆放还挺讲究，我这必领不是13套，要把锅子扔进去，就必须格力合理分配资源，达到集约利用，统筹发展。洗一次时间跟洗衣服差不多，都要经过好几道程序，洗后必须拿出来，看着晶莹剔透的盘子，值了。
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识食务者
1月前发布
洗碗机超详细选购与避坑指南，1.7万字解决洗碗机选购难题，附2024年主流洗碗机型号推荐
【前言】这篇文章，并不会像其他洗碗机选购推荐文章那样，列参数进行评测，因为洗碗机是一种非常注重设计的厨电，只看纸面参数，往往买回来是“参数没输过，体验没赢过”的玩意。比如碗篮的设计，买回去你会发现只能放西式浅盘，放不了中式深盘；比如买回去发现滤渣篮没有强力冲洗，长期积水，碗筷越洗越脏；比如买回去发现洗完后并不能100%烘干，每次洗完还得把碗搬到碗柜里，否则放1-2天就发霉，本来想省时省力结果发现买了个爹回去伺候……这些，都不一定是看参数就能看出来的，但却严重影响使用体验，如果没有大量使用过不同品牌、不同型号、不同款式的洗碗机，靠列几十个产品对比参数，那基本就是瞎推荐了。这篇文章，我就不做这种纸面参数的云推荐了，是基于这些年使用过的几十台洗碗机基础上总结出来的，希望能帮助大家买到适合自己的洗碗机。本文长度约1.7万字，看不完请收藏。长文写作不易，也希望大家能支持一个免费的赞。【一、常见洗碗机问题】洗碗机因为普及率不高，所以很多人对洗碗机还不是很了解，比如洗碗机是靠什么把碗洗干净的？食物残渣会不会卡在洗碗机里？买了洗碗机还需要买消毒碗柜吗？等等……其实都是很多人买之前有疑问的。主要的疑问，就在于“洗涤、装填、烘干、消杀、存储、选购”这几个大类问题上。那么这个章节，我就把大家比较有困惑的问题，做一个集中回答。如果大家还有别的疑问也可以评论区提问，我会回答，也会继续添加到这个章节里，供其他人参考。1、【洗】洗碗机靠什么把碗洗干净？有哪些因素会影响洗涤效果？洗碗机洗碗的原理其实很简单，靠的就是喷出高温高压的水柱，对餐具进行冲刷，近似于手洗时用钢丝球刷洗餐具一样。几乎，所有的，家用洗碗机，都是这么个基本原理，顶多在此基础上会再叠加自家一些特殊技术，这个咱们后面品牌选购时再展开说。那这个工作原理下，洗涤效果会受哪些方面影响？主要是两方面：水柱能喷射到多大的覆盖面上；喷到餐具后，有多大的能力把污垢扯下来。首先，水柱能喷射的覆盖面，是洗净的前提条件，如果洗碗机的水柱都不能直接接触到所有餐具的表面，那洗涤能力就无从谈起，总不能祈祷餐具表面的污垢自己脱落吧？那为了做大覆盖面，洗碗机厂商常见的解决方案是：增加喷淋臂的个数、旋臂个数，以及使用BLDC电机。（1）增加喷淋臂的个数、旋臂个数这个比较好理解。以曾经的经典，西门子嵌入式8套洗碗机为例，它有中、下两个旋臂，分别可以对上下两层碗篮的餐具进行喷淋。但这时候就会出现一个问题，上层碗筷，朝上的一面怎么办？朝后的一面怎么办？要知道碗的上面可几乎是要贴到内腔顶部了：这时候就需要碗篮合理的设计，碗筷合理的摆放，靠洗碗机喷淋臂喷到内腔的上臂、后壁，或者喷射到其他餐具上，再折射喷回来落到碗的背面上，但力道肯定就大打折扣了。所以在空间允许的情况下，洗碗机厂商们就开始往上叠buff了，比如在上层加喷淋臂，这样就形成了上、中、下三个喷淋臂，夹着多层洗碗篮的设计：这是我家现在用的这款洗碗机的最顶端喷淋臂：底下也加两个增强喷淋臂：那如果空间不够塞这么多喷淋臂呢？那厂商们就开始在旋臂上下功夫了，比如把中间的一字型旋臂，变成三叉型旋臂，以求旋转的时候，喷射的水柱可以覆盖更多地方：然而，不论是增加多几个喷淋臂，还是改变喷淋臂的造型，都是会占用洗碗机内部的空间的，而且增加的覆盖面也始终是有限的。而且机器的“泵”压力是有极限的，喷淋臂越多，每个喷淋臂的压力可能会因为“摊薄”而变小。所以就需要有第二点——BLDC电机。（2）使用BLDC电机BLDC电机，全称是Brushless Direct Current Motor，也就是无刷直流电机，通过无刷直流电机与变频器驱动器结合，可以实现无级变速，也就是可以改变喷淋臂喷出水柱的强度。我们画一个图，可能更好理解。当喷淋臂喷出的水柱，只能是一个强度时，一条水柱以一个斜角向上喷射时，多个面上固定只能喷到这几个点：但，如果我们可以变换强度，这时水柱可以是很多种力度：因为这种变化可以足够多，那么“求极限”，水珠扫过的地方就不再是一条线，而是可以扫过一整个面。那么当喷淋臂的水柱孔足够多，再加上旋臂旋转，那么洗碗机内部的餐具，都可以被水柱雨露均沾地喷射到。所以，合理的喷淋臂设计+BLDC电机，再配合一套聪明的算法进行调节力度，基本就可以很好地解决“水柱能喷射到多大的覆盖面上”这个问题，并且有了BLDC电机，静音、水效的表现也会更好。那水柱是能喷到了，喷到之后就能把“污垢”扯下来吗？这里又涉及两个比较关键的因素，一个是水压，一个是水温。（3）洗碗机水压先说水压，这个好理解，水压越大，喷射的力道越大，那么粘在餐具上的各种食物残渣、油污等，就越容易被水冲散，与餐具分离。8套的洗碗机要做到以上效果，一般水压至少需要做到20000Pa以上。而如果是13套以上，则水压需要更大，毕竟内部空间更大了，水柱要覆盖的范围也更广了，一般是35000Pa以上，也不乏有一些品牌做到40000Pa以上。（4）洗涤水温水温，则关乎污垢的“解构”能力。我们日常遇到的餐具污垢，主要是油污、淀粉以及蛋白质。其中油污对水温是比较敏感的，洗过碗的都知道，冷水洗碗油污很难洗干净，但如果热水洗碗，哪怕用一点点洗洁精，碗筷上的油污都可以很好地去除。这是因为油脂，尤其是动物脂肪，是比较容易在低温时凝结成固体的，此时黏附在餐具上很难被水冲走。但温度只要一高，油脂就会融化，并充分和洗涤剂结合，跟着水流冲走。淀粉也是一样道理，热水有助于淀粉的糊化，并吸水膨胀后破裂，比如粘锅的米粒，用热水泡一下，很容易就糊化并从锅上脱落了。蛋白质则比较特殊，它遇到热水很容易凝结成块，反而容易黏在餐具上，但好在日常我们遇到的蛋白质，都是如肉块、肉丝这种，本身就没有黏在餐具上。而少量的如蒸蛋羹这类蛋白质残渣，这种确实是洗碗机天敌，只能是洗之前，先用钢丝球刷干净再放进去，不然洗完就跟下面这两个碗一样，还是粘在上面：总结一下：影响洗涤能力因素：水柱能喷射到多大的覆盖面上，以及有多大的能力把污垢扯下来；喷淋臂较多，设计合理，且是BLDC电机，水柱覆盖面更广，洗涤能力更强；水压、水温较高，洗碗机更能有效洗涤餐具，洗涤能力更强。2、【洗】洗涤程序是越多越好吗？前面讲的，是洗碗机的硬件能力，是帮你洗碗的“手脚”，但如何把碗洗好，还需要一个“大脑”，那就是洗涤程序。洗涤程序，是会考虑不同的洗碗场景，会把洗碗过程，按预冲洗、释放洗涤剂、热水第一遍洗、净水第二遍洗、烘干……等等环境，按一定的顺序、时长组合起来。但需要注意的是，一般洗碗机的洗涤程序也就是这么一些环节和步骤，并不会特别负责，所以洗涤程序并不是越多越好，能满足你的需要就可以了。那一般大家会有哪些洗碗需求？举几个例子：（1）当你今天只有1-2人在家吃饭的时候，餐具很少，我可以只放半层，或者碗筷放得稀疏一些，让洗碗机用更少的水、更短的时间完成少量餐具的清洗吗？（2）今天吃大餐，餐盘油污很严重，普通洗涤程序可能很难洗干净，是否可以有更高温度、更高强度的洗涤程序，一遍把重油污餐具洗干净呢？（3）今晚约了朋友喝小酒，用了很多玻璃酒杯，我希望可以把酒杯都洗得亮晶晶的，不要残留水渍，但不能把薄壁的香槟杯洗破了，洗碗机能处理么？（4）家里有婴儿，洗碗的时候可以和婴儿的奶瓶一起洗，并且温度要更高，达到灭菌的效果，洗碗机是否能处理？……因为有以上需求，所以我们需要一个主程序，再配套几个辅助程序。主程序，各家洗碗机叫法不同，比如西门子、凯度叫“日常洗”，美的叫“标准洗”。另外比较有代表性的程序还有：智能洗：可以通过识别脏污程度，智能调整洗涤程序，可以用来代替“日常洗”功能。下层洗/分层洗：主要洗涤下区餐具或者分区清洗，可以用于只洗少量餐具。火锅洗/超净洗/强力洗：用于对付脏污程度比较高时的洗涤程序，一般耗时会更长。晶柔洗/轻柔洗：用于洗薄质玻璃的洗涤程序，力度会比较轻，不易弄碎玻璃杯，但也就很薄的香槟杯才需要，一般正常厚度的玻璃也不需要用到轻柔洗，正常洗也可以的。超快洗/快速洗：比较快的洗涤程序，一般在半小时左右，但洗涤能力一般，不建议日常使用，急用可以顶一顶母婴洗/消毒洗：高温洗涤程序，可以用于需要高温消杀的餐具，比如奶瓶预冲洗：冷水洗，一般用来先洗掉表面的脏污，我一般拿来洗小龙虾。小结一下，程序怎么选：①日常洗/智能洗可以应付99%的情况：不用特别强求所有程序都要有，以我这么多年用洗碗机经验，实际上我都是直接按一个主程序就完事了，日常洗或者智能洗，已经可以满足99%的情况。②必选两个程序：选 “火锅洗/超净洗/强力洗”程序，对付重油污；以及“超快洗/快速洗”应付急用；③其他程序按需选择：少人家庭可以选“下层洗/分层洗”，家里有婴儿的可以选“母婴洗/消毒洗”，经常喝香槟的可以选“晶柔洗/轻柔洗”。3、【洗】洗碗机会越洗越脏吗？洗碗机把碗洗干净，除了要有强大的洗涤能力，有智能、合适的洗涤程序，还要避免出现“猪队友”。洗碗机的猪队友，就是排污阀。洗碗机在洗碗的时候，水会带走餐具上的残渣，而残渣则通过排污阀排出洗碗机。而排污阀的排水泵是否给力，阀门设计是否合理，则会决定：①脏水会不会回流；②底部是否会有积水，会不会影响餐具烘干程度；③污垢是否可以彻底排出，会不会细小污垢大量积压在滤渣篮；① 能否隔绝排水管外部环境，避免返潮，以及下水道串味。这些，都是避免洗碗机越洗越脏，餐具越放越脏的关键。洗碗机最初是舶来品，西餐的饮食习惯，很少残留碎骨、细小残渣，所以没有强排设计，对细小残渣排不干净，导致隔一段时间，整个渣篮非常脏：并且最初的洗碗机喜欢在排水管里留一段污水，通过这一段污水来隔绝与下水道的空气连同，这就使得污水会积压在排污阀处，导致排水口很容易脏：拆开来，里面脏成这样，还有积水：这样的洗碗机，很难不越洗越脏。而优秀的洗碗机排污阀设计，是能够通过一定的倾斜角设计来尽可能排出污水，同时通过止逆阀来避免污水返流，隔绝下水道（而不是留一段污水来隔绝）。并且泵也是需要使用比较强力的，这样才能保证水路有一定高度时，能够把水彻底排干净。目前欧美品牌，以及国内一些沿袭欧美洗碗机设计的品牌、机型，都存在类似的排污阀问题。带强排渣的品牌、机型，目前着实不多，但也有几家做得很到位的，后面推荐会说。当然，如果这方面设计欠佳，也有方法补救，那就是每1-2个月就把渣篮拆出来洗一洗，并定期做洗碗机自清洁，需要用到的自清洁洗涤剂，会在第三章节的周边里介绍。小结一下：洗碗机避免越洗越脏，一方面依赖排污系统设计，另一方面依赖定期自清洁。4、【装】套数越大越好吗？套数，是洗碗机的容量单位，一套=盘子、碗、勺子、刀叉/筷子、杯子各一件。套数越多，容量越大：这里聊聊常见的3个误区：（1）家里有多少人，就买多少套很多人以为6口之家，买个6套洗碗机就够了，但实际上，做一顿饭你备菜也需要消耗一些餐具，有时候也可能是两顿饭一起洗，或者家里有来亲戚朋友，导致使用碗筷骤增……这些情况，都会使得日常使用洗碗机所需要的套数，往往要比家里的人数多很多。（2）套数越多越好如果有的人走另一个极端，又会觉得反正都是洗一遍，套数越多越好。但套数多，空间大，就会导致你需要的水量更多，水泵的压力要更大，才能覆盖更大的内腔空间，而如果你的洗碗机还没有分层洗功能，那也就意味着，你买个18套的洗碗机，但天天只洗2-3套餐具，也会比较浪费。（3）没有考虑洗锅的需求很多人买洗碗机的时候，是想着把各种锅碗瓢盆放进去的，但却没有量过内腔尺寸，没有考虑套数，导致买完洗碗机后回去，发现锅根本放不进去。一般一个大炒锅，就需要占掉3-5套餐具的空间：而且8套的洗碗机，深度也相对浅一些，有时候把锅放进去，30cm的锅只能说刚好，如果再大一点，就会顶住机门。所以如果你想锅具、锅盖等也能一并清洗，那么需要往13套以上买。所以，小结一下，我个人建议套数是以家庭人数为基础，适当即可：①5人以上家庭/有洗锅需求：建议选择13套及以上的洗碗机；②3-5人家庭：至少选择8-12套的洗碗机；③1-2人小家庭或独居：可以考虑6套左右的台面式洗碗机。5、【装】什么碗篮设计更实用？选洗碗机的时候，很多人注重参数选择，却忽略了碗篮的设计。很多博主写文章的时候，也往往不会提及这点，因为这一点没有大量使用过洗碗机，是很难有体会的，也是一个比较不直观的选购要点。这里讲讲几个需要注意的碗篮设计：（1）有多少可调节的碗篮，是否设计合理洗碗机的碗篮，不是每天都是固定洗一样的餐具，每家每户的餐具大小也都不一样，所以洗碗篮需要有一定的可调节设计，主要有以下几种：① 架子高低调节设计像在顶层的筷子、汤勺架，一些厂商会有支持调节高低的设计。这样当你需要顶层放比较大的汤勺、饭勺时，可以调低一些，腾出顶层空间：甚至可以用来放几个碗：而如果没有那么大的勺子要放，则可以调高一些，这样中层碗架的纵向高度就会更高一些，可以放一些高的杯子。②盘架、碗架可放倒，支持摆放大碗、大锅、大盆每个家庭都有吃饭的小碗，也有吃面、喝汤的大碗，所以洗碗机的碗架也不能只有一排固定的碗架，有些洗碗机会考虑到这种情况，支持碗架放倒，这样就可以把小碗的空间变成大碗的空间。把架子立起来，可以放小碗：把架子放倒：可以放大碗：同样道理，下层放盘的架子也支持放倒：就可以用来放锅：这些都是比较实用的设计，而且国产的洗碗机往往设计得会比西方品牌更实用，更契合中国家庭的餐具款式。③盘架可支持深浅盘调节很多家庭的盘子款式也是不统一的，有的是偏西餐餐盘的平盘，有的是偏中餐的深盘。这种情况下，盘架的间距就不统一，所以需要盘架可以支持间距的调节，用来兼顾深盘、浅盘的摆放需求：④ 杯子or汤勺固定装置中餐家庭，水杯用的比较多，高脚酒杯比较少，所以不同品牌在杯夹的设计上思路也不太一样。西式的洗碗机，一般会有一排杯托/杯夹，这样可以放一排高脚酒杯：而偏中式的洗碗机，则可能更多会设计成可以挂汤勺的架子：宽口水杯则可以放到碗篮里：当然，边缘也会设计一些可放下来的固定杯夹，放几个高脚酒杯，但数量不多。（2）筷子篮两种设计各有利弊筷子、勺子是中餐里必备的餐具，而且它和碗、盘的样子差异很大，所以需要专门的篮/架来放置。常见的设计分为两种：① 篮子设计：这种设计的优点是易摆放，一把筷子、勺子就能直接插进去。但缺点也很明显，一个是占空间，下层碗篮因为要放几个筷子篮，会少掉右下角的空间，差不多少放四五个碗或者盘：纵向上也占空间，下层放一个篮子，再插一把筷子，就直接顶到中层旋臂了：也正因如此，这种洗碗机的中层主旋臂需要调整位置，要偏一边设计，这样就会影响旋臂水柱覆盖面：还有另一个缺点，就是有时候筷子、勺子互相遮挡，摆放不好容易洗不干净。② 顶层架子设计：这种设计的优点很明显，就是节省空间，用顶层一层很薄的架子就能摆放大量的筷子、勺子，这样中层、下层的碗、盘也有更多地方摆，旋臂也不需要做偏向调整。而且都是平铺，基本不会互相遮挡，所以洗得也比较干净。但缺点就是摆放的时候比较麻烦，需要平铺出来摆，没办法像篮子那样一把插进去搞定。这两种设计都有一定的优缺点，但我是更倾向后一种的，虽然摆放麻烦一点，但洗涤干净程度和后续烘干上都更友好。（3）碗篮的叠放/平铺设计碗篮的设计，也分成两个流派，一种是叠放式的，一种是平铺式的。① 叠放式叠放的优点是可以节省空间，一行可以摆放多个饭碗，一个套一个，需要碗跟碗之间有足够的空隙，水柱才能喷到碗内部和背部：但是当你家的碗大小不一时，或者碗比较大时，就容易叠一起，中间没有足够的缝隙，容易洗不干净：这时就需要错开一个摆放：但如果家里太多这样大大小小的碗时，就很容易导致空间不够。而且这种叠放式的，水柱不能直接冲刷到碗内，所以有时候有比较顽固的污垢的时候会洗不干净。② 平铺式平铺式就是碗架做一定的斜角，碗是平铺摆开的：这种的优点就是不需要很照顾碗的大小，不同大小都可以摆开。而且水柱可以全部冲刷到碗的内部，洗的效果非常干净。但相对来说会比层叠式占空间一点，毕竟全部都要平铺开一层可能放的碗就有限了。但现在很多厂商还是会通过加大倾斜角度，一层做出多栏的方式来提升空间利用率，比如下面这款，就可以做到一层能摆放16个碗，还能放几个小锅、杯子以及小孩餐具，基本一个家庭的碗也不会超过这个数量了。小结一下：① 洗碗篮应该有足够的、合理的可调节设计，支持不同形状的餐具摆放；② 筷子篮/层设计各有利弊，但整体来说顶层摆放更干净、节省空间，也有利于后续烘干；③ 碗篮设计，平铺式洗得更干净，也能兼顾大小碗错落摆放，但需要有效的空间设计。6、【烘】哪种烘干方式更靠谱？传统的烘干技术分为：余热烘干，热交换烘干，晶蕾烘干，热风烘干。（1）余热烘干这个其实说白了，就是“自然干”。洗碗机洗涤温度基本都在70°C以上，所以一些比较基础的洗碗机机型，就没有再设计额外的烘干装置，碗盘表面少量的水分，利用自身余热，也能慢慢变干。但！这个最基础的烘干方式有两个bug。第一个bug，是洗碗机内部封闭、高湿度的环境是会抑制水分挥发的，所以如果全程关门只利用余热烘干，效果远没有想象中那么理想。所以为了加速烘干，就需要手动开一条缝，让水汽散去，湿度降低，余热烘干才能更好发挥作用。但这就需要掐着时间去开门，晾一会之后再去关门。所以一些品牌就会设计，在洗碗程序结束后，自动开门。第二个bug，是一些木筷子、塑料汤勺之类的，本身材质问题导致储热不足，余热很快散去，这样水分不能充分挥发，所以这类材质在这种烘干模式下，基本是湿的。（2）热交换烘干所谓的热交换，就是在洗碗机两侧增加冷水管，并在洗碗程序完成后，冷水管充入冷水，使得洗碗机两侧机壁的温度要远远低于洗碗机内部，这样挥发的水蒸气就能迅速在两侧凝结成水珠，这样在不开门的情况下，湿度要比单纯的余热烘干模式低，从而加速了餐具表面的水分挥发。听起来很抽象吗？看下我家西门子这款的侧面你应该就能理解了。每次洗碗到最后阶段，冷水就会灌进来，两侧的温度就会迅速降低。但，也就是低一些，说实话也没有特别理想，而且洗碗机内部湿度也还是很高，还是会抑制水分挥发，不过好处是全程密闭，不会有什么洗碗机外的二次污染。西门子、博世等品牌的主流产品大部分是使用这种方式。（3）晶蕾烘干晶蕾是一种天然矿石，其内部充满了细微的孔穴，具有强效吸湿来释放热量的特点，且不会因为使用次数增加而衰减，所以在西门子高端系列产品里会使用它来进行“烘干”，目前也只有西门子会用这个方式，主要是在洗碗机底部放置一块1.2kg的晶蕾矿石，实现快速吸收湿气来释放大量热量，起到烘干效果。但这种短期内烘干可以，过段时间后晶蕾矿石会重新把湿气释放出来，所以并不能作为长期烘干储存来使用，而且售价很高，普遍在1万以上。（4）热风烘干目前国产品牌最主要的烘干方式就是热风烘干。原理也很简单，就风机通过产生热风，带走餐具表面水分。如果你用过消毒碗柜，你可能会有印象很多的机器也是利用这种方式来烘干餐具的，所以碗筷可以长时间储存。同理，一般用热风烘干的洗碗机，洗完后可储存的时间要比其他烘干方式更长。但这里依旧有bug：外部空气不见得干净，可能造成厨具的二次污染。所以为了补上这个bug，一些机器会补充有“银离子抑菌”、“紫外线消毒”、“等离子消毒”、“间歇换气”、“高温热风烘干”等功能来抑菌消毒，从而减少污染的可能性，延长储存时长，这些辅助功能会在下一节会展开讲。小结：如果你有储存时长的要求，建议选用高端一些的、带消毒/抑菌/换气功能的热风烘干机型，效果更靠谱。如果你一般餐具都当天洗，24小时内会重新再用，那么也可以选择余热烘干、热交换烘干等机型，价格相对便宜。7、【消】洗碗机能当消毒柜吗？洗碗机与消毒碗柜，都具有很强的细菌灭杀能力，但两者不能完全划等号。消毒碗柜在国内是一类比较成熟的厨电，是按GB17988-2008《食具消毒柜安全和卫生要求》国家标准，进行消毒等级的划分：而洗碗机的消毒标准，则是按欧EN 50242标准来衡量的，分为1-5星：而如果按消毒碗柜国标，来横向对比洗碗机欧标标准，那么大概是洗碗机欧标3星，约等于具备有跟国标二星消毒碗柜消毒能力（一样的脊髓灰质炎病毒消杀能力）。但这个并不是国内标准，所以不见得所有的洗碗机都会做，或者这么明确定义星级，那么对应看下，如果明确做过金葡、大肠杆菌、脊髓灰质炎病毒、幽门螺旋杆菌等病毒细菌的消杀能力检测，也是可以的。所以，小结：如果你想要买一套能一定程度代替消毒碗柜的洗碗机，那么需要洗碗机达到欧标三星、或特定细菌/病毒的消杀能力检测。8、【存】洗完的碗，可以长期放在洗碗机吗？洗碗机是舶来品，在国外使用习惯上，洗碗机只承担“洗”的作用，不承担“存”的功能，洗完都是要把碗盘等转移到餐具橱柜里的。这也是为什么早期的洗碗机，都不考虑长期储存设计的原因，所以那时候的洗碗机，洗完高温、高湿度，一旦长期存放，反而容易滋生细菌，甚至木筷子还会长毛……但这与中国国情不符！在国内，因为消毒碗柜流行了很多年了，碗筷都是长期存放在消毒碗柜里的，所以很少有人装修的时候，还考虑多设计一个餐具橱柜。而这时再买一个洗碗机，如果不是新装修，那么就需要把消毒碗柜的空间腾出来，用于安装洗碗机，那么洗完的碗就不知道放哪里好了。所以市场就很需要有能洗碗，能消毒，还能储存餐具——多合一洗碗机。市场倒逼产品设计，所以现在很多洗碗机品牌，不管是国产还是欧美品牌，都纷纷推出了长达96小时，甚至168小时长效存储的洗碗机。而更长的储存时间，需要几个前提条件：洗完后能彻底干燥+干燥后能杀毒杀菌+保存阶段能间歇热风通风。所以如果你对储存功能是强需求，就需要买带高温热风烘干、UV（紫外线），以及有持续保存程序（阶段性热风通风）的机型。但注意，必须是有明确说是“紫外线”的机型才是真的有，比如这样：这种带紫外线的机器我之前还做过细菌的评测，放几天都不会滋生细菌，效果还是很不错的，具体可以看以前专门做过的细菌测评视频：那什么是假的紫外线？比如有的机器说自己有“UV储存”，打的就是英文缩写含糊其辞，结果你去问客服，客服告诉你所谓的UV储存定义是这样，是不带紫外线消毒的：另外一种就是图片好像画得跟有紫外线一样，文字也有点这个意思，但没明确说：这种如果你细问客服，客服也会告诉你——是没有带紫外线消毒的。所以，如果对这个功能有强需求，买之前最好问清楚。9、【选】洗碗机有哪些款式，对安装有什么要求？选购洗碗机时，一个很重要的考虑因素，就是安装条件。而安装条件又和套数有关，因为套数决定机器大小，机器大小决定安装方式。（1）台面式一般6套左右的，都是比较小的洗碗机，这种一般是按台面式来设计的，需要厨房台面有一定的空间摆放：除此之外，还需要考虑机型的进出水要求，如果是必须连接进出水的，台面还需要可以走进水管、出水管；如果是水箱式的，那么安装要求就会低很多，每次洗之前把水箱装满放进去即可。（2）嵌入式这里说的就是只能当嵌入式用的机型，这种一般是8套-12套大小，长和宽是600mm*600mm的标准大小，深度不一定统一，但基本都在500mm以内。这种大小的机型，对于不是新装修房子的家庭是最友好的，因为以前的厨房虽然不会预留洗碗机位置，但一般会预留嵌入式消毒碗柜位置，而这个位置大概率是可以用来安装这种类型洗碗机的，只需要把消毒碗柜的机位腾出来，换成洗碗机，把进出水的水路留好（走橱柜后面或者下面），就可以完美使用了！而且它的身材比较小，可以安装在灶台下面，灶台下沉部分也能有足够的空间，对于一些小厨房来说也比较友好，可以节省出其他橱柜的空间出来。而且这也是对厨房改动最小的方案了，不会占用厨房台面空间，也不需要重新打橱柜，只要买的机型有保存功能，消毒碗柜的功能也能完美替代。如果你是属于这种情况，那么选购的时候，就聚焦在8-12套的区间内选择。。（3）独/嵌两用式这种类型的洗碗机，一般是13套以上，可以独立摆放，也可以做嵌入式使用。独立摆放好理解，只需要找个位置，进水、出水接好就能用，包括阳台、入室花园等，甚至洗衣机位置都可以安装。但缺点是如果不在厨房，碗筷需要搬到另外一个地方洗，不是很方便。所以如有可能，还是尽量选择放在厨房，不管是独立摆放还是嵌入使用。而如果这类机型做嵌入使用，如果是厨房已经装修好了，那么大概率是要动到橱柜的，因为以前的厨房不会留这种750以上高度的机位。另外，这个高度也不适合放在灶台下面，机器已经够高，再加上灶台有一部分是下沉到橱柜里面的，两个机器叠一起，台面就需要做很高才能安装，这样灶台也会太高，不方便操作。所以这种机型，最好先选好款式、型号，然后根据尺寸定做橱柜，这样才能避免买回来后无法安装的问题。现在这种机型，都会考虑台面高度问题，支持卸掉顶盖再嵌入的：这样落地到顶部，总高控制在765mm：每个型号都有安装示意图，订做橱柜的时候把上面这种图发给橱柜设计师，是最稳妥的方式。相比其他几个类型，这个尺寸容量的洗碗机，是目前可选型号最多，国内厂商也最卷的，所以如果安装条件允许，家里人数也确实需要用到这个容量，那么我建议优先买这个尺寸的洗碗机。（4）水槽式水槽式是一种比较特殊的洗碗机，它是直接安装在洗菜盆上的：这种好处是对安装的要求相对比较低，洗菜盆本来就会有进出水，台面下也都有空间，所以安装一个水槽式洗碗机基本都没太大问题，台面的开孔如果尺寸不符，让人来切修也是很简单的，几百块钱就可以搞定。而水槽式另一个优点，是因为它的洗碗机门是“上掀”的，所以可以“满水”洗东西，对于洗水果、洗小龙虾等，都非常擅长！我自己用来洗水果，可以洗得非常干净，草莓和蓝莓可以洗到表面粉都干净了，但不伤果肉，这是其他洗碗机做不到的：但也不是没有缺点，一个是洗碗机会占用掉一个洗菜盆的空间，另一个是可以放的餐具也相对有限，所以这种类型洗碗机优缺点也都是比较突出的。我个人是觉得比较适合小厨房家庭/有开放式厨房家庭（在中岛多装一个洗碗机）/橱柜改造难度比较大的家庭。小结一下：① 选购洗碗机时，需要把安装要求作为重要的考量依据，避免无法安装；② 已装修好的厨房，如果有消毒碗柜孔，可以置换成8-12套洗碗机；③ 安装13套以上洗碗机，如果以嵌入式方式安装，需要提前将型号尺寸与橱柜设计师沟通；④ 小厨房家庭可以选择台面式或者水槽式，改装成本比较小。10、【选】洗碗机有哪些品牌，选欧美还是国货？品牌方面，如果放在十年前买洗碗机，那我肯定会建议你买欧美品牌，不仅要买欧美品牌，还需要买原装进口的。因为那个时候国产洗碗机就没几个牌子做，即使有生产，质量也非常一般。但放到现在，还真不一定。这里我介绍几个品牌的一些特点。（1）西门子洗碗机在国内能起步，西门子功不可没。我的第一台洗碗机也是西门子，当时买的是西班牙生产原装进口的8套SC73M610TI，用了五六年没有大修过，非常结实耐用。但有一说一，在进口型号的设计上，比如碗篮、滤渣篮、筷子架、杯托等，是做得更适合西餐餐具的；同时，在烘干能力上，西门子的中端型号很多都延续着冷凝烘干模式，导致餐具并不能完全干透，餐具也无法在洗碗机里久存。这在过去国产洗碗机不能打的时候，市场还是能忍受的。但随着国产洗碗机崛起，在核心功能无法拉开差距的情况下，体验上还无法适配中国市场，就很容易被消费者诟病。而这个结果，并不是我对未来的预测，而是过去这几年发生的事情。但好在，现在西门子的一些洗碗机生产线也落地国内了，国产型号也开始适配中国消费者的需求，消毒、烘干、碗篮设计也都开始跟上了。在定价上，品牌还是有一些溢价的。（2）美的美的是国内算最早开始做洗碗机的一批品牌。早期时，因为在洗碗机这个赛道上品牌影响力还无法正面刚西门子，所以美的以做下沉市场产品为主，我六七年前买过两台超过13套的美的洗碗机，价格都很实在，甚至不到2千元就能买到。而且美的的设计，更适合中餐一些，不管是碗篮设计，还是一直坚持的热风烘干路线，都更符合中国国情。目前也逐步往中高端产品设计，在国货洗碗机里，也依然是头部品牌，销量靠前。不过评论区有不少人说，质量不是太稳定，易坏。这个我没办法做统计判断，我自己买的两台用的频次也很低，过年回老家用，目前也没大修过。（3）凯度凯度最早专注做蒸烤箱的厨电品牌，在当时蒸烤混合路线饱受争议时，凯度看准中国市场这种以蒸为主，兼顾烘烤的中餐习惯，一直不断坚持改进迭代，在蒸烤箱上基本算是头把交椅。洗碗机是凯度前年开始推出的产品，跟做蒸烤箱的思路一样，凯度这个品牌看准的是中国用户对“洗”+“存”的二合一需求，所以在当时一众洗碗机里，没人做UV紫外线消毒时，推出了算是第一款的，带热风烘干、紫外线消毒、阶段性烘干保存的洗碗机，市场的认可度也非常高，后续逐渐迭代了更大的18套产品，以及更小的8-12套产品，现在在洗碗机产品线上也基本都是齐全的，以主打洗、烘、消、存为主，也是我目前在用的品牌。（4）方太方太一直是走厨电里的高端化、本土化路线。最早方太考虑到厨房改造难的问题，推出了水槽式洗碗机，收货了一大批用户，而且这个方向不断做深，逐步把洗水果、洗小龙虾等家庭需求也涵盖进去了，和其他洗碗机做出差异化，还是非常接地气的。另外，方太在强排渣设计上，也比其他几个品牌高出一个段位。愿意把成本、精力花在用户无法直观感受到，但却非常重要的零部件上，这样的品牌，方太算一家。（5）海尔海尔在洗碗机这个赛道，也是布局比较早的，也一直在寻求差异化。他们家最大的特点，就是做“自动开门”，通过自动开门实现减少内部湿度，实现餐具速干，这在早期热风烘干技术还不是特别成熟时，还是非常有优势的。另外，海尔还主打比较高的洗涤温度以及比较大的水压，绝大部分的型号都能达到80°C的温度，比其他品牌略高5-8°C，同时水压有的型号能达到50000Pa。但也正是因为采用自动开门的方案，在后续的持续烘干与保存上，反而没有特别亮点的设计，也没有后续UV紫外线等杀菌处理。这种取舍上，算是省电、速干，但长期存放没那么友好，也算是有得有失吧，比较适合每天洗的家庭。（6）其他像松下、老板、小米等品牌，也是目前在洗碗机赛道上销量还能排上号的品牌，但特点不是很明显，我就不一一做品牌介绍了，后面机型有合适的，会在后面章节详细讲。【二、机型选购建议】机型推荐章节，我会按不同类型，包括独/嵌两用式（13套以上）、嵌入式（8-12套为主）、台面式（6套左右）以及水槽式，选取一些合适的机型做推荐。1、独嵌两用式（13套以上）（1）凯度 16J3S或18Z516J3S，是凯度目前主打的洗碗机，它最大的亮点就是紫外线消毒+双热风烘干，能做到168小时，也就是7天的长期存储，之前我做过这款的细菌实验，实验结果也是这款机器不管是在刚洗之后，还是洗完一小时、一天后，都可以保持致病菌全灭杀的结果。这也是目前市面上少数真正带紫外线杀菌的、集洗/烘/杀/存为一体的洗碗机另外，16J3S这款亮点还有：BLDC变频电机，带75°C热水，银离子抑菌，四星杀毒，五个喷淋臂，双风机双热风105°C烘干，还支持上下层分层洗……虽然这些功能，有一些在别的机器上也有，但是4000+的价格，把这些都凑齐了，还真没几款能做到。这也是比较符合凯度一贯的，做超高性价比的厨电价格屠夫的定位。在碗篮的设计上，凯度的16J3S也有一些可圈可点的设计，包括升降筷子层，可放倒的碗架、盘架等。凯度还有一款是更旗舰型的18Z5，比16J3S升级了：①套数更多，达到了18套；②排污强排设计；③双紫外线；④交互彩屏；其中比较实用的就是强排和双紫外线功能，想一步到位的也可以选择这款：评论区还有不少人问16J3和16J3S的区别，顺便就提一下： 16J3不带BLDC电机，便宜几百块钱，前面提到了BLDC还是比较重要的，对清洁力也有很大帮助，加上洗碗机可以用很多年，我个人就不是很推荐16J3了。（2）方太V6方太也是厨电里大佬级别的存在，他们的嵌入式洗碗机，跟其他品牌对比，最突出的优势就是带残渣强排，这一方面方太起步比较早，对洗碗机的清洁力保持是有比较大的作用的。另外，这款V6也是属于比较均衡的机型，15套容量+40000PA水压+BLDC直流变频电机+双环流热风烘干+168H存储，以及配备了方太独家的黑科技“高能气泡洗”。对强排和存储有一定要求，可以考虑这个型号。（3）海信 C507i海信这款，主打也是四星消毒，不过和凯度这款的区别是用的等离子灭菌。是中家院首批认证一级保管洗碗机，在抑菌率、防霉率、除异味、餐具防潮指数等指数均符合CHCT-PJ-003-2022《洗碗机保管评价规则》中的专业规定，其最长保管时间为168小时，保管等级为1级。机器的涡轮热风85°C烘干，双风道进风也是一个亮点。如果看中长时间保存及消毒，不想再多添一款消毒碗柜，那么这款机器是个不错的选择。（4）西门子 SJ63EX00KC西门子的SJ系列都是国内生产线机型，国产型号相比自家的进口型号，以大尺寸、高性价比为主。西门子洗碗机的特点就是更聚焦覆盖更多“洗”的需求，也更聚焦“省水省电”。以洗来说，这款型号的洗涤模式，有超净洗、日常洗、节能洗、超快洗、智能洗、静夜洗、晶御洗（洗玻璃杯的），同时还有下层强洗、轻载模式等等辅助功能，还是很齐全的。省水省电上，西门子的水效也非常好，达到9.7L，大部分的国产品牌需要10-12L，耗电量大概0.79度电，国产品牌大概在1度上下。但省水省电也是有代价的。比如它在“烘”和“存”上，叠加的功能就相对没有国产品牌那么多。烘干上，西门子与国产品牌机型，走的是两个不同路线。西门子以余温、热交换、晶蕾烘干等“基本不用电”的烘干方式为主，这款机型也是余温烘干为基础，增加自动开门的功能，用来快速排除水汽，好处就是真的省电，短期效果也还可以，但缺点就是没办法烘干很彻底，所以也导致了在存储时间上没办法做到很长。当然，像紫外线这些消毒、存储功能也是没有的。所以，如果你是比较在意环保节能，那么西门子是个不错的选择，但如果你注重更彻底的烘干，更长时间的存储，那么可能需要看下别的品牌。2、嵌入式（8-12套）（1）西门子 SC73M612TI这个型号，可以说是8-12套洗碗机里，经典中的经典，是七八年前长期霸榜销量冠军的型号SC76M540TI 的迭代款，也是目前西门子旗下，少数还是西班牙原装进口的型号。这个型号，如果比参数可能真的谈不上有多少优势，不管是洗还是烘，跟国产型号比起来都显得很“丐版”：水压不高，不是BLDC电机，没有热风烘干也没有消毒等……但看销量，在8-12套这个尺寸了，这个型号也依然还是销冠。能做到这么多年，参数没赢过，销量没输过的，说明是真的经得起市场检验。我也是最早入手了SC76M540TI 的用户，如今8年过去了，机器没修过，搬家搬来搬去折腾了几次，也依然皮实。所以如果你追求洗干净，皮实耐用质量可靠，这款长期经历市场检验的西门子进口机器，依然值得你纳入考虑范围。但这里也需要说下，我这么多年，体验下来这款机器的一些不足，包括碗篮设计偏西餐化、烘干不彻底、滤渣篮积水等，也是不可忽视的问题，如果你选择这款，那么可能需要考虑多一个摆放碗筷的柜子，同时机器、排水口要勤清洗。（2）老板 B60D老板的这款12套的洗碗机，个人觉得比他们家的13套以上洗碗机更有亮点。首先是容量上，标准的600mm*600mm尺寸，可以直接替换普通消毒碗柜，但却做到了12套的尺寸，这已经是这个尺寸型号容量的天花板。另一个，就是加入了紫外线消毒，做到洗碗+消毒碗柜二合一功能，存储时间跟前面几款13套以上的洗碗机一样，都可以做到168H（7天）。水效与能效上，9.3L的水效，0.75度电的耗电量，这在一台需要高温水洗+烘干+消毒的机器上，已经算相当省水省电的表现了。略有不足的是，水压偏低，只有26000pa，也不是BLDC电机，水温也只能达到72°C。比较适合安装不了大容量洗碗机，但家里人又比较对，对容量，对烘干储存都有比较刚需需求的家庭。另外，机器比较深，考虑安装条件时，需要量一下橱柜深度。（3）方太 NJ01跟上一款一样，也是600mm*600mm的标准尺寸，也是12套大容量。区别在于，方太NJ03S更注重“洗”的能力：BLDC电机+34000Pa的水压+75°C水温。另外，方太强项的滤渣强排，在这款型号上也是配备的，可以很好保证洗碗机内腔的干净，不易越洗越脏。烘干和存储上，虽然没有像老板那款那样，叠加紫外线，但也有96小时的长效储存能力。总的来说，更适合天天做饭用餐具的大家庭，对餐具容量、洗净能力要求比较高，但对四五天以上的储存需求较弱的家庭。3、台面式（5套）（1）松下NP-K8RAH1D台面式，主要是针对单身公寓、1-2人小家庭人群，适合家里碗筷不多，随用随洗。这个款式，我就主要推荐松下品牌了。因为日式家庭、厨房也是非常小的，所以这种电器小型化是日本电器品牌比较擅长的，而且松下做台面式的洗碗机也很多年了，并且目前也依然是这类洗碗机的头部品牌，相对来说也是比较经得起市场考验的。这款机器5套容量，容量不大，但该有的功能也基本都有的了：80°C热水、加热烘干、软水功能……算是简易的小型入门版，对于1-2个人来说也完全够用了，以后哪怕有小孩，接老人一起住，买个大洗碗机，这个小洗碗机用来洗婴幼儿餐具也是可以的，也不会浪费。4、水槽式（7套）（1）方太 C4J.i水槽式，行业内值得推荐的，目前只有方太。一方面是方太做这类型的洗碗机最早，技术最成熟，另一方面确实设计等方面都更符合中国家庭使用需求。那选方太哪个型号？方太的水槽式洗碗机容量都是7套，所以这个没区别。C4J.i这个型号的优势有几点：三重烘干：自动开门+余热+热风，烘干效率和效果比其他型号更好，储存时间也比别的机器更长，达到168H（7天）高温75°C洗：能达到二星消毒能力支持果蔬SPA洗、海鲜洗：可以用来洗水果、小龙虾、土豆等，我之前用来洗草莓和蓝莓，可以洗得很干净，又不会把水果洗坏，还是很实用的。强排渣：方太强项，可以保持机器内部整洁。BLDC电机：对洗涤能力和能效有加持。水槽式虽然容量不大，但价格比台面式更高，而且应用场景比普通洗碗机多了水果、海鲜洗等功能，所以更适合注重生活品质的单身、丁克或3口小家庭。当然，如果是大house，有个大厨房，也完全可以一个标准大洗碗机再搭配一个水槽洗碗机，用起来也是很爽的。型号我就只把我觉得值得考虑的几款写一写，有单独的评测我也会陆续加进来，欢迎评论区提问相关型号，合适的我会后续持续更新。【三、洗碗机耗材推荐】洗碗机的强大洗涤效果，并不是只靠热水+喷淋就能完成的，还需要配合洗涤剂、漂洗剂等洗涤耗材。这里就顺带做一些介绍，也推荐一些合适的品牌、产品，大家有好价的时候可以囤一些。1、有哪些必备耗材？很多人刚开始用洗碗机时，被一堆洗碗机耗材搞蒙圈了，怎么有洗碗粉、光亮剂、软化盐、机体清洁剂，以及各种不同功能的多合一洗碗块、洗碗凝珠等等……难道全都需要买吗？其实不用，耗材总共就四类：（1）起洗涤作用的——洗涤剂（洗碗粉、洗碗块、洗碗凝珠、洗碗液）洗涤剂，顾名思义，就是负责洗涤，它最主要的职责是去油污。最基础的洗涤剂是洗碗粉，它的主要成分是碳酸盐、磷酸盐以及表面活性剂，用于分解、溶解油污，其中表面活性剂的作用有点类似洗洁精，可以很好地结合油污和水，从而让水可以把餐具表面的油污带走。但注意，因为洗碗机专用的洗碗粉里，表面活性剂是低泡成分，这样才能不会损坏洗碗机，千万不要用洗洁精来替代洗碗盐，这样会把洗碗机搞坏。那洗碗块、洗碗凝珠和洗碗液又是什么？先说洗碗液，洗碗液其实就是提前融化好的洗碗粉，功能类似，操作上更好控制分量，但目前做的品牌不多。洗碗块、洗碗凝珠，是多合一功能的洗涤剂，会在洗碗粉基础上，增加漂洗剂成分（下面会讲到，是起到加强烘干作用的）、软化盐成分等，有一些还会再增加去油污的成分，用于重油污时使用，但价格要比洗碗粉贵不少，好处是方便，不用洗个碗要加盐又要加漂洗剂等等。（2）起软化水质作用的——软化盐：各地水质或多或少都存在一定的金属离子，比如钙、镁等，我们烧水时会结一层水垢，就是因为这些金属离子存在，而洗碗机因为也需要把水烧到70°C以上，所以需要防止水中的金属离子形成水垢，造成加热管道的堵塞等，就需要“软化”水质，所以需要添加高纯度氯化钠，将钙、镁离子置换出来，这样软化后再加热的水，就不会形成水垢。很多人偷懒不加软化盐，这是不对的，洗碗盐本来也不贵，也可以很久才加一次，不要省这个钱偷这个懒，洗碗机搞到管道被水垢堵塞了就得不偿失了。（3）起加强烘干作用的——漂洗剂漂洗剂的主要作用的防止水渍残留，它主要成分也是表面活性剂，原理是在烘干阶段，通过改变水的表面张力，让餐具表面的水滴不会积聚，简单说就是水摊开了就更容易挥发了，所以减少餐具残留水渍，当你洗玻璃杯等器具，你就会很明显地感受到加不加漂洗剂的区别了。不过对于现在有热风烘干功能，又比较少洗玻璃餐具的我来说，我是比较少加漂洗剂的，所以这个耗材可以根据个人需要选择。（4）起洗碗机机体自洁作用的——机体清洁剂主要用于洗碗机的定期清洁保养，不算高频耗材，但为了避免机器越洗越脏，也是属于必买的耗材之一，个人建议是2-3个月就要进行一次机器的自清洁，一年备个3-4瓶基本够用了。2、洗碗机耗材都有哪些品牌？洗碗机周边，目前比较推荐的为两个品牌。（1）finish亮碟早些年就使用过洗碗机的，对亮碟这个品牌一定非常熟悉，可以说是当年洗碗机耗材最著名，甚至是唯一可选择的厂商，当年西门子等洗碗机，标配的耗材试用装也都是亮碟，也是目前世界上出货量最大的洗碗机耗材品牌。他们家的耗材产品也非常全，除了最基本的洗碗粉、光亮剂、软化盐、机体清洁剂，还有各种各样的多合一洗碗块、洗碗凝珠，甚至还有各个国家的合作版，比如就有欧洲版、日本版（和松下合作）等。总之，所有洗碗机耗材，如果不在乎价格，这个品牌的东西直接买，八九不离十。（2）水卫仕国产的洗碗机耗材品牌，产品线也比较全，各种规格的洗碗块、洗碗凝珠都有，在国产洗碗机耗材里也是口碑比较稳定和不错的，属于亮碟的平替，目前也有和一些国产机洗碗机品牌有战略合作，比如美的的一些洗碗机赠送的洗涤剂就是这个品牌的。【结语】1.7万字的选购指南，希望能够目前正在选购洗碗机的你一点帮助，如果有本文不覆盖的问题或者型号，欢迎评论区交流。
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