它的风味是浓烈的，突出苦味，烘烤味，巧克力，咖啡，余味持久。

它的香气起初是浓郁且凝聚的全麦面包、木炭与焦糊的烤肉的香气，杯醒数分钟后演化为咖啡、老抽酱油、酱油膏、烧热的铁锅、锅巴等气息。中段主调香气渐舒展，呈现出浓重的全麦面包、咖啡豆、炭烤猪排以及深色水果味糖浆的风味，持续长久。瓶醒1小时左右香气演化出柔曼、华丽的黑巧克力、熟透的李子与西梅与酒浸樱桃的芳香，伴以咖啡利娇酒、奶油、八角与胡椒水的气息。嗅觉体验高潮在后段到来-瓶醒1小时50分钟左右，在意大利浓缩咖啡、炒货、消毒水的沉郁气息衬托下，主调香气绽放出黑巧克力、鲜榨苹果汁、熟透的葡萄、酒浸樱桃、蜜渍西梅与山楂罐头的芬芳，偶尔迸出橙皮与紫丁香花的暗香。近瓶醒尾声香气再凝聚、沉滞起来，炖牛肉、锅巴与咖啡的气息。