烟台作为中国葡萄酒工业的摇篮，拥有上百年酿洒葡萄栽培历史，是中国传统葡萄酒产区。烟台产区三面环海，属于温带湿润季风气候，深受海洋影响，气候温和，年平均气温13摄氏度，烟台地区多丘陵、山地，土质都为棕色森林土，富含砾石，透气性良好，众多的坡地有利于排水，土壤中富含矿物质，使收获的葡萄更具风味。园内种植优质葡种赤霞珠，原产自法国波尔多地区，适合多种不同气候，所酿之酒非常醇厚，带有黑醋、樱桃等水果味，甚至有些胡椒的感觉，能令你的味蕾丰富，口感似果酱。