十几年前，你在酒吧里说“来一杯威士忌”，大概率会被倒上一杯苏格兰或美式波本。那时世界的威士忌格局很简单——五大产区天下无敌：苏格兰、美国、爱尔兰、加拿大、日本。而如今的情况截然不同。过去十几年，越来越多来自“非传统产区”的威士忌在国际大奖中频频夺冠，日本、澳大利亚、台湾、印度、甚至英格兰，都在重新定义“世界威士忌”的含义。