最近春光明媚，正是外出踏青赏春的好时节，加上最近户外爬山徒步特别的火，周末附近登山望远的人超级多，能在野外山上小道上人挤人堵得水泄不通也算是一大奇景！不过咱就不去和那些年轻人一起挤热闹了，选个僻静的地方玩，顺便挖点野葱！

重庆是一个四面环山的城市，所以爬山是重庆人都体验过的运动，主城附近就有中梁山、南山、缙云山这几大山脉，交通出行方便，今天就去爬家附近的中梁山！

野葱，又称山葱、沙葱、麦葱等，是百合科葱属的多年生草本植物，广泛分布于亚洲温带地区。它常生长在山坡、草地、林缘或沙地等环境中，是一种常见的野生蔬菜和药用植物。

野葱很好辨认，叶子细长、中空，类似家葱，但更细嫩，长度约10-30厘米，埋在土里的部分是个很大的球形状！野葱气味具有浓郁的葱蒜香味，比普通葱更辛辣！

野葱食用价值也很高，是一种营养丰富的野菜，富含维生素C、维生素A、钙、铁等矿物质。

野葱的常见吃法包括与鸡蛋、肉类或豆腐同炒，提香增味，比购买的家葱更加的香！也可以用于包饺子、包子，代替香葱，用于蘸料提升味道。

野葱还有药用价值，中医记载野葱食用能发汗解表，缓解风寒感冒；刺激胃液分泌，助消化；还对肠道致病菌有一定抑制作用。

野葱采摘时注意辨认，避免误食有毒植物（如铃兰、秋水仙等），记住野葱的典型特征是空心叶和葱蒜味，小心不要挖错！