De buyer是法国百年历史的厨具品牌，1830年创立至今,深受各国大厨的喜爱。戈登·拉姆齐在中级烹饪指南中最喜欢使用的就是这把锅。纯精铁打造，正常使用的话用一辈子没有什么问题。锅表面出厂时涂了一层蜂蜡，使用前需要用热水冲去。之后在锅内倒一层油，中火加热至冒烟即算开锅完成了；使用过程中基本不沾,但是清洗的时候注意一定不要用洗涤剂，只需待锅没有凉透之前加入热水冲洗即可。锅体随着使用次数的增多会越来越黑，越黑越好用。此锅为de buyer系列最大的炒锅，因为锅体较重在锅柄的另一端专门配置了把手。锅底厚度达到了2.5mm，使得烹制菜肴时能让食材受热更加均匀，煎炒烹炸一锅搞定。